✨
AI Summary & Key Takeaways
AI Insight⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)
Çökelek numunelerinin mikrobiyolojik analizleri sonucunda ortalama aerob mezofil genel canlı sayısı 9.8xı06 kob/g, koliform grubu mikroorganizma sayısı
📌 3 Key Takeaways
🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışma, Van ve yöresinde üretilen ve piyasada ambalajsız olarak satışa sunulan çökeleklerin kalitesini belirlemek amacıyla yapıldı. .
📊
Key Findings & Data:Çalışmada materyalolarak toplam 25 adet çökelek numunesi kullanıldı.
💡
Conclusion & Impact:Çökelek numunelerinin mikrobiyolojik analizleri sonucunda ortalama aerob mezofil genel canlı sayısı 9.8xı06 kob/g, koliform grubu mikroorganizma sayısı
🔬Design:Lab & Field Experiment
📍Scope:25 adet
⚙️Variables:Çökelek · Mikrobiyolojik · Kimyasal-Fiziksel
Özet
Bu çalışma, Van ve yöresinde üretilen ve piyasada ambalajsız olarak satışa sunulan çökeleklerin kalitesini belirlemek amacıyla yapıldı. . Çalışmada materyalolarak toplam 25 adet çökelek numunesi kullanıldı. Numuneler mikrobiyolojik (aeroh mezofıl genel canlı, kahform, maya ve kül), kimyasal- fiziksel (rutubet, kurumadde, yağ, yağsız kurumadde, protein, kül, su aktivitesi, asidite, pH) ve duyusal yönlerden incelendi. Çökelek numunelerinin mikrobiyolojik analizleri sonucunda ortalama aerob mezofil genel canlı sayısı 9.8xı06 kob/g, koliform grubu mikroorganizma sayısı
🔖
Cite This Article
Ağaoğlu, S. (1997). VAN VE YÖRESİNDE ÜRETİLEN ÇÖKELEKLERİN MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL, FİZİKSEL VE DUYUSAL NİTELİKLERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Volume: 44 Issue: 01. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000659