SIĞIR ETİ İLAVESİ İLE TAVUK SALAMI ÜRETİMİ

Chicken Salami Production By Adding Beef

Abdullah Keleş, Mustafa Atasever, Ahmet Güner, Gürkan Uçar

Dergi

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Sayı

2000 · Cilt: 16 Sayı: 2

Sayfa

5–14

DOI

—

Anahtar kelimeler: Salam, kalite, tavuk eti, sığır eti