Chicken Salami Production By Adding Beef

SIĞIR ETİ İLAVESİ İLE TAVUK SALAMI ÜRETİMİ

Abdullah Keleş, Mustafa Atasever, Ahmet Güner, Gürkan Uçar

Journal

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Issue

2000 · Cilt: 16 Sayı: 2

Pages

5–14

DOI

—

Keywords: Salam, kalite, tavuk eti, sığır eti