GELENEKSEL PASTIRMA ÜRETİMİNDE HİNDİ ve TAVUK ETİNİN KULLANILABİLME İMKANLARI

The Possibility Using of Turkey and Chicken Meats on the Traditional Pastrami Production

Yusuf DOĞRUER

Dergi

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Sayı

2001 · Cilt: 17 Sayı: 3

Sayfa

37–42

DOI

—

Anahtar kelimeler: Pastırma, tavuk, hindi, üretim, kalite