KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi / 2001 / Cilt: 17 Sayı: 4

EVCİL KAZ (Anser domesticus) ETİNİN BAZI KİMYASAL ve MİKROBİYOLOJİK KALİTE NİTELİKLERİ

Some Chemical and Microbiological Quality Characteristics of Domestic Goose (Anser domesticus) Meat

Gürkan Uçar, Ümit Gürbüz, Ahmet Güner, Yusuf Doğruer

Sayfa
31–36
DOI
—

Anahtar kelimeler: Evcil kaz, kimyasal bileşim, mikrobiyolojik kalite