IĞDlR'DA AÇIKTA SATIŞA SUNULAN BAZI ÖĞÜTÜLMÜŞ BAHARATLARIN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ

Microbiological Quality of Some Ground Spices Sold Openly in the Retail Shops of Igdir

Zeynep ULUKANLI, Ekber KARADAĞ, Mehmet ELMALI, Abdurrahman Gürbüz

Dergi

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Sayı

2005 · Cilt: 21 Sayı: 1

Sayfa

31–37

DOI

—

Anahtar kelimeler: Oğütülmüş baharat, kırmızıbiber, karabiber, kimyon, tarçın, Iğdır