Yapay Sinir Ağları ile Endüstriyel Ekmek Mayası Fermentasyonunda Özgül Üreme Hızı ve Biyo Kütle Kestirimi

Biomass and Specific Growth Rate Estimation Using Artificial Neural Networks in Industrial Baker’s Yeast Fermantation

Cihan KARAKUZU, Mehmet YAKUT, Mustafa TÜRKER, S Itkı ÖZTÜRK

Dergi

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Sayı

2003 · Cilt: 3 Sayı: 1

Sayfa

51–66

DOI

—

Anahtar kelimeler: -