Biomass and Specific Growth Rate Estimation Using Artificial Neural Networks in Industrial Baker’s Yeast Fermantation

Yapay Sinir Ağları ile Endüstriyel Ekmek Mayası Fermentasyonunda Özgül Üreme Hızı ve Biyo Kütle Kestirimi

Cihan KARAKUZU, Mehmet YAKUT, Mustafa TÜRKER, S Itkı ÖZTÜRK

Journal

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Issue

2003 · Cilt: 3 Sayı: 1

Pages

51–66

DOI

—

Keywords: -