BUĞDAYDA AMİLOLİTİK AKTİVİTE ve UNLARIN ALFA AMİLAZ ENZİMİ İLE KATKILANMASı

Zeki ERTUGAY

Dergi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Sayı

1983 · Cilt: 14 - Sayı: 3-4

Sayfa

—

DOI

—

Anahtar kelimeler: -