YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE MÖNÜ PLANLAMASININ ÖNEMİ VE BU SÜREÇTE YÖNETİCİLERİN DİKKAT ETMESİGEREKEN KONULAR: KOCAELİ'NDE BİR ALAN ARAŞTIRMASI

IMPORTANCE OF MENU PLANNING AND THE KEY POINTS FOR MANAGERS TO CONSIDER IN THIS PROCESS: AN EMPIRICAL INVESTIGATION IN KOCAELI

Mehmet SARIIŞIK, Gülçin ÖZLEYEN

Dergi

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Sayı

2004 · Cilt: 1 - Sayı: 2

Sayfa

1–1

DOI

—

Anahtar kelimeler: -