Dergiler / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1972 / Cilt: 4 - Sayı: 1-2
Muhtelif Bölgelerde İmal Edilen Tereyağları Üzerinde Kimyevi Yönden İncelemeler
- Sayfa
- 63–74
- DOI
- —
Özet
Muhtelif bölgelerde imal edilen 39 tereyağı nümunesi fiziki ve kimyevi yönden muayene ve analizleri yapılmıştır. Sonuçlar aşağıda (Cetvel : 1) de gösterilmiştir.
Abstract
In this study we made inwestigation f9r the physical and chc mical examination butter fat wich are pruduced clifferent part of Turkey. The results are showed (Table : 1).