SavedAdd your journal

Journals / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1972 / Cilt: 4 - Sayı: 1-2

Chemical Investigations on Butters Collected from Different Regions of Turkey

Muhtelif Bölgelerde İmal Edilen Tereyağları Üzerinde Kimyevi Yönden İncelemeler

Mehmet HATİPOĞLU

Pages
63–74
DOI
—

Abstract

In this study we made inwestigation f9r the physical and chc­ mical examination butter fat wich are pruduced clifferent part of Turkey. The results are showed (Table : 1).

Özet

Muhtelif bölgelerde imal edilen 39 tereyağı nümunesi fiziki ve kimyevi yönden muayene ve analizleri yapılmıştır. Sonuçlar aşağıda (Cetvel : 1) de gösterilmiştir.

Keywords: Tereyağ, 1972, Mehmet HATİPOĞLU, Etlik Mİkrobiyoloji Dergisi