Değişik katkıların ashbya gossypii ile peynir altı suyunda riboflavin üretimine etkileri

Effects of various supplements on riboflavin production by Ashbya gossypii in whey

Ersin ERTÜRK, Mehmet D. ÖNER, Osman ERKMEN

Dergi

Turkish Journal of Engineering and Environmental Sciences

Sayı

1998 · Cilt: 22 - Sayı: 5

Sayfa

371–376

DOI

—