İstanbul yöresindeki Capsicum spp.'lerdeki kapsaisin düzeyinin HPLC tekniği ile tesbiti

The investigation of level of capsaicin in Capsicum spp.in İstanbul region using HPLC technique

Ayhan ÜNSAL

Dergi

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Sayı

1999 · Cilt: 25 - Sayı: 2

Sayfa

359–364

DOI

—