Dergiler / Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi / 2004 / Cilt: 33 - Sayı: 3
QUERCUS TÜRLERİNİN POLİFENOLİK BİLEŞİKLERİ VE BİYOLOJİK AKTİVİTELERİ
- Sayfa
- 183–215
- DOI
- —
Özet
Quercus (meşe) türlerinde bulunan polifenolik bileşikler flavonoitler, kondanse tanenler ve hidrolize olabilen tanenler şeklinde sınıflandırılıp, tablo halinde verilmiştir. Meşe türleri ile etken bileşiklerinin biyolojik aktiviteleri ve kullanışları hakkında kısaca bilgi verilmiştir
Abstract
The polyphenolic compounds in Quercus (oak) species have been classified as flavonoids,condensed tannins and hydrolyzable tannins. The compounds in this group are given as tables. Usage and biological activities have been described briefly