Journals / Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi / 2004 / Cilt: 33 - Sayı: 3
POLYPHENOLIC CONSTITUENTS AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF QUERCUS SPECIES
- Pages
- 183–215
- DOI
- —
Abstract
The polyphenolic compounds in Quercus (oak) species have been classified as flavonoids,condensed tannins and hydrolyzable tannins. The compounds in this group are given as tables. Usage and biological activities have been described briefly
Özet
Quercus (meşe) türlerinde bulunan polifenolik bileşikler flavonoitler, kondanse tanenler ve hidrolize olabilen tanenler şeklinde sınıflandırılıp, tablo halinde verilmiştir. Meşe türleri ile etken bileşiklerinin biyolojik aktiviteleri ve kullanışları hakkında kısaca bilgi verilmiştir