Dergiler / Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2001 / Cilt: 5 - Sayı: 2
Fermente süt ürünlerinin besleyici ve terapötik özellikleri
- Sayfa
- 139–153
- DOI
- —
Özet
Bu derlemede fermente süt ürünlerinin besin değeri ve terapötik özellikleri üzerinde durulacaktır.
Abstract
This article will be on the nutritional value of fermented milk products and possible therapeutic benefits.