Taze ve salamura olarak tüketime sunulan İnci Kefali (Chalcalburnus tarichi,Pallas 1811) örneklerinde nitrat ve nitrit düzeyleri

Türel İ,Aksoy A,Sağun E,Dağoğlu G.

Dergi

Van Veterinary Journal

Sayı

1998 · Cilt: 9 - Sayı: 1

Sayfa

69–72

DOI

—

Anahtar kelimeler: -