İçeriğe geç

Kaydedilenler Derginizi ekleyin

Dergiler / Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi / 2004 / Cilt: 15 - Sayı: 1

Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan

Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU,Dönüş ÇİÇEK

Dergi: Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Sayı: 2004 · Cilt: 15 - Sayı: 1
Sayfa: 21–35
DOI: —

Özet

Öz ...

Anahtar kelimeler: Anahtar Kelimeler Mutfak, HACCP Sistemi