Dergiler / Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi / 2020 / Cilt: 31 - Sayı: 2Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemlerinde Yemek KitaplarıÖzge SAMANCIDergiAnatolia: Turizm Araştırmaları DergisiSayı2020 · Cilt: 31 - Sayı: 2Sayfa205–210DOI—