Journals / Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi / 2020 / Cilt: 31 - Sayı: 2Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemlerinde Yemek KitaplarıÖzge SAMANCIJournalAnatolia: Turizm Araştırmaları DergisiIssue2020 · Cilt: 31 - Sayı: 2Pages205–210DOI—