Adana Piyasasındaki Yoğurtların Kimyasal Bileşimlerinin Tespiti

Study on the Chemical Composition of Yogourt (Yoğurt) Said in Adana Markets

Bilün MERT

Dergi: Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Sayı: 1974 · Cilt: 4 - Sayı: 5-10
Sayfa: 108–122
DOI: —

Özet

Adana Piyasasındaki Yoğurtların Kimyasal Bileşimlerinin Tesbiti. Yukarıda ismi belirtilen araştırma 1975 Eylül ve 1976 Ekim ayları arasında 107 adet numune üzerinde yapılmıştır. Numuneler organeleptik, fiziksel, kimyasal yönden incelenmiştir.

Abstract

This paper has been depended on the 107 speciments at the period of time from September 1975 till October 1976. The speciments have been examined by performing organoleptical, physical and chemical.

Anahtar kelimeler: Adana, Yoğurt, Yoğurt Kimyasal Bileşimi, Bilün MERT, 1974, 1976, 1975