Journals / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1974 / Cilt: 4 - Sayı: 5-10
Study on the Chemical Composition of Yogourt (Yoğurt) Said in Adana Markets
- Pages
- 108–122
- DOI
- —
Abstract
This paper has been depended on the 107 speciments at the period of time from September 1975 till October 1976. The speciments have been examined by performing organoleptical, physical and chemical.
Özet
Adana Piyasasındaki Yoğurtların Kimyasal Bileşimlerinin Tesbiti. Yukarıda ismi belirtilen araştırma 1975 Eylül ve 1976 Ekim ayları arasında 107 adet numune üzerinde yapılmıştır. Numuneler organeleptik, fiziksel, kimyasal yönden incelenmiştir.