Dergiler / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1977 / Cilt: 4 - Sayı: 11-12
Adana'da İmal Edilen Yoğurtların İmalathane Numuneleri ile Piyasa Numunelerinin Etiket ve Yağ Değerleri Üzerinden Karşılaştırmalı Olarak Araştırılması
- Sayfa
- 180–190
- DOI
- —
Özet
Araştırma; Şubat 1978 ile Ağustos 1978 tarihleri arasında , resmi yolla gelen yüz adet, özel olarak alınan doksanbir adet :p.umune yağurt üzerinde yapılmıştır. Numuneler ı 1 Etiket bildirimi : Yoğurdurı. markası, imalatçının isim ve adresi, yağ durumu, tarih, net veya bürüt ağırlık yönünden etiket incelenmiştir. Numuneler etiket gramaj ve yağ nisbeti yönünden incelenmiş ve sonuçlar aşağıda özetlenmiştir.
Abstract
The above mentioned research has been made on 100 officially and 91 specially ta-ken yougurt samples during FebruaryAugust 1978 period.The samples have been investigated of. ı - i ts la bel; The brand, the name and the address of · the producer, fat value, date, gross and net weight. 2 - its contend; the real weight and fat value. The results of the yogurt samples w ere summarised as below.