KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 1977 / Cilt: 4 - Sayı: 11-12

Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma

Chemical composition of kashar cheese being produced in the Thrace, Eastern Anatolian and Middle Anatolian regions.

Yakup HAMZAÇEBİ,Cumhuriye ANTER

Sayfa
142–155
DOI
—

Özet

Türkçe ve İngilizce Özet Eklenecek.

Anahtar kelimeler: Doğu Anadolu, Trakya, İç Anadolu, Kaşar Peyniri, Kaşar Peyniri Kimyasal Bileşimi, Yakup HAMZAÇEBİ, Cumhuriye ANTER, 1977, 1978