Geleneksel Yöntemle Üretilen Çeşitli Meyve Suyu Konsantrelerinin (Ekşi) Üretim Tekniği ve Bazı Özellikleri

Some Properties and Mamufacturing Methods of Different Traditional Fruit Juice Concentrates (Ekşi)

Feramuz ÖZDEMİR

Anahtar kelimeler: Ekşi, Meyve Suyu