Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy StudiesSosyal
2014 · Cilt: 2 - Sayı: 4
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Destinasyon Markalaşma Sürecinde Yöresel Mutfağın Rolü: Nevşehir Örneği | ZEYNEP ASLAN,EBRU GÜNEREN,GAMZE ÇOBAN | 3–13 |
| Yerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı: Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği | İLKAY KANIK | 14–22 |
| Turizm Literatüründe Türk Mutfağı Üzerine Yapılan Araştırmaların Değerlendirilmesi | FARUK SEYİTOĞLU,OSMAN ÇALIŞKAN | 23–35 |
| Yöre Halkının Mutfak Kültürünü Tanıma Durumunun Tespit Edilmesi: Erzurum İli Örneği | Neslihan SERÇEOĞLU | 36–46 |