| Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Mutfak Şeflerinin, Mutfak Teknolojilerinin Verimliliğe, Kaliteye ve Müşteri Memnuniyetine Etkisine İlişkin Algıları | KEMAL BİRDİR,TUNCAY ÇANAKÇI | 3–12 |
| Turizmde Yerel Yiyeceklerin Önemi ve Coğrafi İşaretleme: Van Otlu Peyniri | UYSAL YENİPINAR,HASAN KÖŞKER,SILA KARACAOĞLU | 13–23 |
| Standart Reçetelerin Turizm Sektöründe Sürdürülebilirliğe Katkısı: Mersin Yöresi Kahvaltı Örnekleri | ŞÜKRAN ÖKTEM | 24–33 |
| Tüketici Etnosantrizminin Yerli Turistik Ürün Satın Alma Niyeti Üzerindeki Etkisi | AHMET TAYFUN,MERT GÜRLEK | 34–45 |
| Meyve, Sebze ve Sağlımız | AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN | 46–51 |
| Türkiye'de Zeytin Üretilmeyen Bölgelerde Yaşayan Halkın Zeytinyağı Hakkındaki Farkındalıkları: Malatya Örneği | MUSTAFA AKSOY,Ünsal KÜTÜK | 52–61 |
| Gastronomi Turizminde Türk Mutfağının Önemi | MENEKŞE CÖMERT,Fügen Durlu ÖZKAYA | 62–66 |
| Yerli Turistlerin Eskişehir'in Kültür Turizmine İlişkin Algıları | Şerife ÜSKÜDAR,MUSTAFA ÇAKIR,SAADET PINAR TEMİZKAN | 67–76 |
| Yerli Turistlerin Eskişehir'in Kültür Turizmine İlişkin Algıları | Saadet Pınar TEMİZKAN, Şerife ÜSKÜDAR, Mustafa ÇAKIR | 67–76 |