| Tourist Guides' Perceptions on Gastronomic Tourism in Turkey | Feray İRİGÜLERA,MEHMET EMRE GÜLER | 3–19 |
| Critical Views of Mainstream Approaches on Ecotourism | Nazmiye ERDOĞANA | 20–32 |
| Michelin Yıldızlı Restoran Şeflerinin Moleküler Gastronomi Algı ve Eğilimleri: San Sebastián, İspanya Örneği | AYLİN AKOĞLU,OSMAN ÇAVUŞ,İSA BAYHAN | 43–59 |
| E-Hizmet Uygulamalarında Kalite Algısı, Memnuniyet ve Sadakat Tutumlarının Demografik Özelliklere Göre İncelenmesi: Seyahat Acentaları Müşterileri Örneği | ALİ TURAN BAYRAM,R. Pars ŞAHBAZ | 60–75 |
| 17. Yüzyıl Hollanda Resim Sanatında Yiyecek-İçecek Öğeleri: Portre, Tür ve Ölüdoğa Sanatından Örneklerle | Defne AKDENİZ AY | 76–95 |
| Hatay İlinde Yaşayan Faklı Dini İnançlara Mensup Bireylerin Gastronomik Etkileşimi (Gastronomic Interactions of Individuals Belonging To Different Religious Beliefs Living In Hatay) | Cihan CANBOLATA,Melek YAMANA | 96–104 |
| Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeydeki Ailelerin Sebze-Meyve Tüketim Durumları (The | Neslihan ONURA,Fatih ONURC,Fulya SARPER | 105–123 |
| Mardin’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında “Gastronomi Kenti” Olabilirliğine İlişkin Paydaş Görüşleri | Semra GÜRBÜZA,Gülseren ÖZALTAŞ SERÇEKA,Lokman TOPRAKA,Sorumlu YAZAR | 124–136 |
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Rekabet Edilebilirlik: Mimari Bir Bakış Açısı | Özlem TÜZA | 137–146 |
| Differentiation of Leadership Manager Behavior Between Industries in terms of Intellectual Capital (Tourism and Automotive Sector Example)1 | HAKAN KOÇ | 147–159 |
| Konya İlinde Faaliyet Gösteren Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Personelinin İş Tatmin Düzeyinin İncelenmesi | MUSTAFA YILMAZ,AYBUKE ELİF CEYHUN SEZGİN | 160–171 |