Dergiler / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
"Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi" dergisi Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yılda 2 kez yayınlanan hakemli bilimsel bir dergidir. TAGEM (Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü)'e bağlı Araştırma Enstitülerinin yayınladığı dergilere aşağıdaki link üzerinden ulaşabilirsiniz. Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi TR Dizin ve çeşitli yabancı dizinlerde taranmaktadır.
2020 · Cilt: 0 - Sayı: 24
| Makale | Yazar | Sayfa |
|---|---|---|
| Kırmızı Et Tüketimi, Kolesterol ve Beslenme | İkbal SEVİNÇ, Hüdayi ERCOŞKUN | 1–7 |
| Hayvansal Gıdalarda Antibiyotik Kalıntıları | Arzu YAVUZ, İsmail AZAR, Ali ÖZCAN, Vesile ÇETİN | 8–15 |
| Karabuğday’ın (Fagopyrum esculentum Moench) Önemi ve Kullanım Alanları | Remziye ALKAY, Kağan KÖKTEN | 16–21 |
| Mavi-Yeşil Alg Spirulina platensis’in Buğday Ekmeğinde Kimyasal, Duyusal ve Antifungal Etkisi | Elif İLHAN, Ayşe BÜYÜKİZGİ, Ertan ERMİŞ | 22–29 |
| Glüten Analizinde HPLC, LC-MS/MS Yöntemlerinin ELISA ile Karşılaştırılması | Ali ÖZCAN, İsmail AZAR, Arzu YAVUZ, Hakan YAVAŞ, Emre TOKAT, Vesile ÇETİN | 30–54 |
| Gemlik ve Memecik Çeşitlerinden Zeytinyağı Üretiminde Kullanılan Farklı Malaksasyon Parametrelerinin Biofenol Miktarı ve Duyusal Profili Üzerine Etkisi | Müge NEBİOĞLU | 55–64 |