KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Eskişehir Teknik Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi - C Yaşam Bilimleri Ve Biyoteknoloji / 2020 / Cilt: 9 Sayı: 2

SU İLE TEMAS HALİNDE OLAN POLİKARBONAT MALZEMELERDEN BİSFENOL-A MİGRASYONU

BISPHENOL-A MIGRATION FROM POLYCARBONATE MATERIALS IN CONTACT WITH WATER

Özlem KIZILIRMAK ESMER
Sayfa
304–315
Yayın Tarihi
2020-07-30
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu nedenle bu çalışmada su ile temas halinde kullanılan PC malzemelerde BPA migrasyon mekanizması incelenmiş, PC malzemenin maruz kaldığı sıcaklık, süre ve tekrarlayan işlemlerin BPA migrasyonuna etkisi araştırılmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Polikarbonat (PC) malzeme, gıda ile temas eden malzemelerden özellikle su damacanaları ve sofra malzemelerinin üretiminde yaygın şekilde kullanılmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bisfenol-A (BPA) ise PC malzemelerin üretiminde kullanılan önemli bir monomerdir ve son yıllarda BPA’nın PC malzemelerden gıdaya geçebildiği ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilerinin olabileceği doğrulanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Bu nedenle bu çalışmada su ile temas halinde kullanılan PC malzemelerde BPA migrasyon mekanizması incelenmiş, PC malzemenin maruz kaldığı sıcaklık, süre ve tekrarlayan işlemlerin BPA migrasyonuna etkisi araştırılmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Polikarbonat · degradasyon · Bisfenol-A

Özet

Polikarbonat (PC) malzeme, gıda ile temas eden malzemelerden özellikle su damacanaları ve sofra malzemelerinin üretiminde yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bisfenol-A (BPA) ise PC malzemelerin üretiminde kullanılan önemli bir monomerdir ve son yıllarda BPA’nın PC malzemelerden gıdaya geçebildiği ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilerinin olabileceği doğrulanmıştır. PC malzeme farklı sıcaklıklarda farklı sürelerde su ile temas halinde bulunabilmekte, yıkama, sterilizasyon gibi tekrarlayan işlemlere maruz kalabilmektedir. Nem, yüksek sıcaklık gibi farklı çevresel koşullara maruz kaldığında PC malzemenin degrade olabileceği ve PC malzemenin degradasyona uğraması sonucunda malzemede bulunan BPA miktarında değişiklik olabileceği bazı çalışmalarda gösterilmiştir. Bu nedenle bu çalışmada su ile temas halinde kullanılan PC malzemelerde BPA migrasyon mekanizması incelenmiş, PC malzemenin maruz kaldığı sıcaklık, süre ve tekrarlayan işlemlerin BPA migrasyonuna etkisi araştırılmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ESMER, Ö. K. (2020). SU İLE TEMAS HALİNDE OLAN POLİKARBONAT MALZEMELERDEN BİSFENOL-A MİGRASYONU. Eskişehir Teknik Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi - C Yaşam Bilimleri Ve Biyoteknoloji, Cilt: 9 Sayı: 2, 304–315. https://ajindex.com/articles/905306

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Bhunia, K., Sablani, S.S., Tan, J., Rasco, B. Migration of chemical compounds from packaging polymers during microwave, conventional heat treatment, and storage. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2013; 12, 523-545
  2. Figge, K. Polymeric packaging/food interactions and consequences. Specialty Plastics Conference’88, Polyethylene and Polypropylene Resins, Markets and Applications. November 28-30, 1988. Zurich, Maack Business Services, 531-595
  3. Vom Bruck, C.G., Figge, K., Rudolph, F. Application of diffusion theory to migration of plastics components into packed goods: Survey of recent migration studies. Food Cosmetics and Toxicology, 1978; 17, 153-157
  4. Bingöl, M., Polikarbonat (PC) su damacanaları ve bebek biberonlarından bisfenol A (BPA) migrasyonuna ve PC degradasyonu sonucu BPA oluşumuna çeşitli faktörlerin etkilerinin belirlenmesi, Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, 2013
  5. Gnanasekharan, V., Floros, J.D., Glacin, J.R. Migration and sorption phenomena in packaged foods. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1997; 37(6), 519-559
  6. Culter, J.D., Minimizing plastic package/product interactions-An Unfilled Need. Plastic Film and Sheeting, 1992; 8, 208-226
  7. Crosby, N.T., Migration theoretical aspects. Food Packaging Materials, 1981; 106-121
  8. Helmroth, I. E., Rijk, R., Dekker, M., Jongen, W. Predictive modelling of migration from packaging materials into food products for regulatory purposes. Trends in Food Science and Technology, 2002; 13,102–109
  9. Er, B., Sarımehmetoğlu, B. Gıdalarda bisfenol-A varlığının değerlendirilmesi. Vet Hekim Der Derg, 2011; 82 (1), 69-74
  10. Silva, S.A., Cruz, J.M.,Garcia, R.S.,Franz, R.,Losada, P.P. Kinetic migration studies from packaging films into meat products. Meat Science, 2007; 77, 238-245
  11. Begley, T., Castle, L., Feigenbaum, A., Franz, R., Hinrichs, K., Lickly, T., Mercea,P., Milana, M., O’Brien, A., Rebre, S., Rijk, R., and Piringer, O. Evaluation of migration models that might be used in support of regulations for food-contact plastics. Food Additives and Contaminants, 2005; 22 (1),73–90
  12. Kızılırmak, Ö. Gıda sanayiinde kullanılan plastik ambalajlar ve migrasyon, Gıda Mühendisliği Dergisi, 1996; 1(4), 19-21
  13. Kızılırmak Esmer, Ö, Çağındı, Ö., Şahin, B. Does the realistic contact and daily use conditions limit the use of polycarbonate baby bottles for migration and residue level of Bisphenol-A. Journal of Food and Health Science,