KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Akademik Gıda / 2004 / Cilt: 2 - Sayı: 5

Pet Polietilen Terefitalat Şişe Üretimi Sırasında Asetaldehit Oluşumu ve Gıdalara Asetaldehit Migrasyonunun Önemi

Acetaldehyde Formation During PET Bottle Production and The Importance of Acetaldehyde Migration in to the Foods

Özlem KIZILIRMAK ESMER
Sayfa
17–21
Yayın Tarihi
2004-10-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu çalışmada; PET şişe üretimi sırasında asetaldehit oluşum mekanizmaları ve bu oluşumu etkileyen faktörlerden söz edilmiş ve ayrıca asetaldehitin bu tür şişelere ambalajlanmış içeceklere migrasyonuna ilişkin bilgiler verilmiştir

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Asetaldehit, PET'in işlenmesi sırasında oluşan ısısal bir bozunma ürünüdür ve PET şişe üretimi sırasında asetaldehit oluşumu kaçınılmazdır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Ancak, üretim aşamalarındaki parametrelerin kontrol altında tutulmasıyla bu oluşumu düşük düzeylerde tutmak mümkündür.
💡
Sonuç & Katkı:Bu çalışmada; PET şişe üretimi sırasında asetaldehit oluşum mekanizmaları ve bu oluşumu etkileyen faktörlerden söz edilmiş ve ayrıca asetaldehitin bu tür şişelere ambalajlanmış içeceklere migrasyonuna ilişkin bilgiler verilmiştir
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:PET · migrasyon · asetaldehit

Özet

Asetaldehit, PET'in işlenmesi sırasında oluşan ısısal bir bozunma ürünüdür ve PET şişe üretimi sırasında asetaldehit oluşumu kaçınılmazdır. Ancak, üretim aşamalarındaki parametrelerin kontrol altında tutulmasıyla bu oluşumu düşük düzeylerde tutmak mümkündür. Bu çalışmada; PET şişe üretimi sırasında asetaldehit oluşum mekanizmaları ve bu oluşumu etkileyen faktörlerden söz edilmiş ve ayrıca asetaldehitin bu tür şişelere ambalajlanmış içeceklere migrasyonuna ilişkin bilgiler verilmiştir

Abstract

Acetaldehyde Formation During PET Bottle Production and The Importance of Acetaldehyde Migration in to the FoodsThe formation of acetaldehyde which is a thermal degradation product formed during processing of PET is inevitable during PET production. But it is possible to keep this formation in low levels by controlling the paratmetres in process. In this survey, acetaldehyde formation mechanisms during PET bottle production and the factors affecting this formation were discussed and also some knowledge about acetaldehyde migration in to the drinks packaged by these kind of bottles was given.

Anahtar kelimeler
🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ESMER, Ö. K. (2004). Pet Polietilen Terefitalat Şişe Üretimi Sırasında Asetaldehit Oluşumu ve Gıdalara Asetaldehit Migrasyonunun Önemi. Akademik Gıda, Cilt: 2 - Sayı: 5, 17–21. https://ajindex.com/articles/455129

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (6)

  1. Al Ghatta, H., Cobror, S. and Severini, T., 1997, New Technology for Solid- state Polymerization of Polymers: Polyethylene terephtalate- Solid-state Polyaddition, Polymer for Advanced Technologies, Vol: 8, 161-168. APME, 2003, Acetaldehyde in PET Packaged Commercial Mineral Waters Associaition of Plastic Manufacturers in Europe, Brussels, 3 p. Chang, L., Marques, E., Rodriguez, J.L., Bolumen, S., Ledea, O. and Hernandez, U., 2002, Determination of Acetaldehyde in Natural and Carbonated Spring Water, Alimentaria, No: 330, 129-131.
  2. Chang, S., Sheu, M. and Chen, S., 1983, Solid State Polymerization of Poly(ethylene trephtalate), Journal of Applied Polymer Science, Vol:28, 3289 Dong, M., DiEdwardo, H. and Zitomer, F., 1980, Determination of Residual Acetaldehyde in Polyethylene Terephtalate Bottles, Preforms and Resins by Automated Headspace Gas Chromatography, Journal of Chromatographic Science, 18, 242-246.
  3. Dzieciol, M. and Trzeszczynski, J., 1998, Studies of Temperature Influence on Volatile Thermal Degradation Products of Poly(ethylene terephtalate), Journal of Applied Polymer Science, Vol:69, 2377-2381.
  4. Eberhartinger, S., Steiner, I., Washüttl, J. and Kroyer, G., 1990, Study of the Migration of Acetaldehyde from PET Bottles in to Soft Drinks Containing Carbonic Acid, Z. Lebenm. Unter. Forsch., 191: 286-289. ECPE, 2002, Eco-Profiles of the European Plastics Industry- Polyethylene Terephtalate, The European Centre for Plastics in the Environment, Brussels, p. EPA-IRIS, 2003, United States Environmental Protection Agency, Integrated Risk Information System, Acetaldehyde (CASRN 75-07-0),13 p. FDA, 2003,
  5. U.S. Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations, Title 1: Food and Drugs, Chapter 1.Food and Drug Administration Department of Health and Human Services, Part 177. Indirect Food Additives: Polymers, Subpart B. Substances for Use as Basic Components of Single and Repeated Use Food Contact Surfaces, Sec. 177.1630. Polyethylene phtalate polymers. FDA, 2001,
  6. U.S. Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations, Title 1: Food and Drugs, Chapter 1.Food and Drug Administration Department of Health and Human Services, Part 170. Food Additives, Subpart B. Food Additive Safety, Sec. 170.39. Threshold of regulation fro subtances used in food-contact articles. Gao, Q., Nan-Xun, H., Zhi-Lian, T. and Gerking, L., 1997, Modelling of Solid State Polycondensation of Poly(etyhlene terephtalate), Chemical Engineering Science, Vol.52, No.3, 371-376. Grami