E. coli,Staphylococcus epidermidis, Streptococcus pnemonia, Streptococcus aureus, Vibrio cholera, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Salmonella typhimurium, Shigella dysenteria'nın da dahil olduğu patojen bakterileri ve hatta bazı virüsleri inhibe edebildiği de bildirilmektedir.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Laktoferrrin, en çok insan sütünde, daha düşük miktarda çeşitli granüler epitel hücrelerin salgılarında,polimorfonükleer lökositlerde, nötrofil granüllerde bulunan, bakteriyel aktivitede bulunmaları için gerekli olan Gram negatif bakterilerin membranının dışındaki demiri bağlayan bir glikoproteindir.Laktoferrin, antimikrobiyel ve probiyotik özelliklerinden dolayı çok fonksiyonlu katkı maddesi olarak son yıllarda ticari olarak inek sütünden izole edilerek yararlı bağırsak florasını güçlendiren probiyotik gıdalarda ve bebek mamalarında yaygın olarak kullanılması düşünülmekte olup.
📊
Temel Bulgular & Veri:Laktoferrrin, en çok insan sütünde, daha düşük miktarda çeşitli granüler epitel hücrelerin salgılarında,polimorfonükleer lökositlerde, nötrofil granüllerde bulunan, bakteriyel aktivitede bulunmaları için gerekli olan Gram negatif bakterilerin membranının dışındaki demiri bağlayan bir glikoproteindir.Laktoferrin, antimikrobiyel ve probiyotik özelliklerinden dolayı çok fonksiyonlu katkı maddesi olarak son yıllarda ticari olarak inek sütünden izole edilerek yararlı bağırsak florasını güçlendiren probiyotik gıdalarda ve bebek mamalarında yaygın olarak kullanılması düşünülmekte olup.
💡
Sonuç & Katkı:E. coli,Staphylococcus epidermidis, Streptococcus pnemonia, Streptococcus aureus, Vibrio cholera, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Salmonella typhimurium, Shigella dysenteria'nın da dahil olduğu patojen bakterileri ve hatta bazı virüsleri inhibe edebildiği de bildirilmektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Laktoferrrin, en çok insan sütünde, daha düşük miktarda çeşitli granüler epitel hücrelerin salgılarında,polimorfonükleer lökositlerde, nötrofil granüllerde bulunan, bakteriyel aktivitede bulunmaları için gerekli olan Gram negatif bakterilerin membranının dışındaki demiri bağlayan bir glikoproteindir.Laktoferrin, antimikrobiyel ve probiyotik özelliklerinden dolayı çok fonksiyonlu katkı maddesi olarak son yıllarda ticari olarak inek sütünden izole edilerek yararlı bağırsak florasını güçlendiren probiyotik gıdalarda ve bebek mamalarında yaygın olarak kullanılması düşünülmekte olup. E. coli,Staphylococcus epidermidis, Streptococcus pnemonia, Streptococcus aureus, Vibrio cholera, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Salmonella typhimurium, Shigella dysenteria'nın da dahil olduğu patojen bakterileri ve hatta bazı virüsleri inhibe edebildiği de bildirilmektedir.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
ALKIN, E. (2014). LAKTOFERRİN ve GIDALARDA KULLANIMI. Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, Cilt: 0 - Sayı: 10, 1–1. https://ajindex.com/articles/761546
Abdullah F.B. ve Chahine J.M.2000. Transferrins: Iron release from lactoferrin. Journal of Molecular Biology. 303 (2) 255 - 266. Anonim 1998. Functional foods and food safety in the news. National Institude of Nunrition. Summer 1998, 13 (3) Highligts. 1 -1. Anonim 1999. Development of The First Food and Nutrition Aetion Plan fot The WHO European Region. WHO Concultation. Malta. 8 - 1 0 November 1999. 118 p. Anonim 2001. Lactoferrin Starves E. Coli and Other Microbes. Altematives to Food Irradiation. www.purefood.org / irrad / Altematives.cfm Blıimani, R.S. Venrov, Y. ve Furmanski P.1999. Influence of lactoferrin feeding and injection against systemic Staplococcal infeetions in mice. Journal of Applied Microbiology. 86 (1) 135 - 144. Cullıane, C. 1995. Nutraceuticals / Functional Foods An Exploratory Sıırvey on Canada’s Potential. Intermational Food Focus Limited Toronto, Ontario for Agriculture and Agri - Food, Canada. 85 p. - GIDA ve YEM BİLİMİ - TEKNOLOJİSİ Sayı: 10 Erga, k. S. Peen, E, Tenstad, O. ve Reed, R. K. 2000. Lactoferrin and antilavtoferrin antibodies: Effccts of lactoferrin on albumin extravasation in different tissııcs in rats. Açta Physiologica Scandinavica. 170 (1) 11 - 19. Kanyslıkova, T.Ci. Scmenov, D.V. Boneva, V.N. ve Nevinsky, G. A. 1999. Human milk lactoferrin binds two DNA molecules with different affinitics. FEBS Letters (1999) 235 - 237. Kort, L. 1992. Transgenic Mammals. Woodrow Wilson Biology Institute. 107 p. Kunt/, L. A. 1999. Ingredients to raise the mierobial bar. Food Product Design. April 1999. Application. 1 - 1. Kuvvata, H. Yip, T. Yip, C.L. Tomita, M. ve Hutchens, T.W. 1998. Bactericidal domain lactoferrin: Detection, quantitation and characterization of lactoferricin in serum by SELDİ affınity mass spectrometry. Biochemical and Biophysical Research Communications (1998) 764 - 773. Losnedahl, K. J. Wang, H. Aslanı, M, Sixiaııg, Z. ve Hurley, W.L. 1996. Antimierobial Proteins in Milk. Illinois Dairy Report 1996,
Department o f Animal Sciences, University of Illinois, 5 p. Lygren, B. Sveier, H. Hjeltnes, B. ve Waagbo, R. 1999. Examination of the immunomodulatory properties and the effect on disease resistance of dietary bovine lactoferrin and vitamin C fed to Atlantic Salmon (Salmo Salar) for a short - term period. Fish & Shellfısh Immunology (2) 95 - 107. Marcola,,1. 2000. Kecping the Bugs o İT the Beef the Alternative to Irradiation. Optimal Wellness Health News. February 27, 2000. 142 p. İYlermelstein, N.H. 2001. Sa