Amaç: Bu çalışmada Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinin hem kabuk hem de çekirdeğinin (tohum) ultrasonik destekli ekstraksiyon (UAE) yöntemi kullanılarak hazırlanan etanol ekstraktlarının 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH) metodu ile antioksidan aktivitelerinin kıyaslanması amaçlanmıştır.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Amaç: Bu çalışmada Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinin hem kabuk hem de çekirdeğinin (tohum) ultrasonik destekli ekstraksiyon (UAE) yöntemi kullanılarak hazırlanan etanol ekstraktlarının 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH) metodu ile antioksidan aktivitelerinin kıyaslanması amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Amaç: Bu çalışmada Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinin hem kabuk hem de çekirdeğinin (tohum) ultrasonik destekli ekstraksiyon (UAE) yöntemi kullanılarak hazırlanan etanol ekstraktlarının 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH) metodu ile antioksidan aktivitelerinin kıyaslanması amaçlanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Amaç: Bu çalışmada Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinin hem kabuk hem de çekirdeğinin (tohum) ultrasonik destekli ekstraksiyon (UAE) yöntemi kullanılarak hazırlanan etanol ekstraktlarının 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH) metodu ile antioksidan aktivitelerinin kıyaslanması amaçlanmıştır.
Amaç: Bu çalışmada Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinin hem kabuk hem de çekirdeğinin (tohum) ultrasonik destekli ekstraksiyon (UAE) yöntemi kullanılarak hazırlanan etanol ekstraktlarının 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH) metodu ile antioksidan aktivitelerinin kıyaslanması amaçlanmıştır.
Abstract
Aim: In this study, it was aimed to compare the antioxidant activities of ethanol extracts prepared using ultrasonically assisted extraction (UAE) method of both peel and seed of rosehip fruits growing naturally in Gümüşhane province with the 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) method.
ÖZGEN, A., ERKOÇ, N. T., TAŞTAN, Ö. F., PEHLEVAN, F. (2021). Ultrasonik Destekli Ekstraksiyon (UAE) Yöntemi ile Hazırlanan Kuşburnu Meyvesi Kabuk ve Çekirdek Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi. İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, Sayı: 14, 201–212. https://ajindex.com/articles/675940
Halliwell B. Free Radicals and Other Reactive Species in Disease. In: Encyclopedia of Life Sciences, UK ed. London: Wiley, John & Sons; 2001;1-7.
Dupre-Crochet S, Erard M, Nübe O. ROS production in phagocytes: why, when, and where? J. Leukoc. Biol. 2013;94:657-670.
Zhang J, Wang X, Vikash V, et al. ROS and ROS-mediated cellular signaling. Oxid. Med. Cell Longev. 2016: e4350965. Suntres ZE. Role of antioxidants in paraquat toxicity. Toxicol. 2002;180(1):65-77.
Jomova K, Valko M. Advances in metal-ınduced oxidative stress and human disease. Toxicol. 2011;283(2-3):65-87. Suntres ZE. Liposomal antioxidants for protection against oxidant-ınduced damage. J Toxicol. 2011;(2):152474. Kasote DM, Katyare SS, Hegde MV, Bae H. Significance of antioxidant potential of plants and its relevance to therapeutic applications. Int J Biol Sci. 2015;11(8):982. Chanda S, Dave R. In Vitro models for antioxidant activity evaluation and some medicinal plants possessing antioxidant properties: an overview. Afr. J. Microbiol. Res. 2009;3(13):981-996.
Rivero RM, Ruiz JM, Garcıa PC, Lopez-Lefebre LR, Sánchez E, Romero L. Resistance to cold and heat stress: accumulation of phenolic compounds in tomato and watermelon plants. Plant Sci. 2001;160(2):315-321. Winkel-Shirley B. Biosynthesis of flavonoids and effects of stress. Curr. Opin. Plant Biol. 2002;5(3):218-223. Michalak A. Phenolic compounds and their antioxidant activity in plants growing under heavy metal stress. Pol J Environ Stud. 2006;15(4):523-30.
Cheikh-Affene ZB, Haouala F, Trabelsi N, Boulaaba M, Ksouri R, Harzallah- Skhiri F. Pomological description and chemical composition of rose hips gathered on four rosa species section caninae growing wild in tunisia. J Agr Sci Tech. 2013;1:43-50. Jiménez S, Jiménez-Moreno N, Luquin A, Laguna M, Rodríguez-Yoldi MJ, Ancín-Azpilicueta C. Chemical composition of rosehips from different rosa species: an alternative source of antioxidants for food ındustry. Food Addict. Contam. Part A. 2017;34:1121-1130. Ercisli S. Chemical composition of fruits in some rose (Rosa spp.) species. Food Chem. 2007;104:1379-1384.
Serteser A, Kargioglu M, Gok V, Bagci Y, Ozcan MM, Arslan D. Determination of antioxidant effects of some plant species wild growing in Turkey. Int. J. Food Sci. Nutr. 2008;59(7-8):643-651.
Barros L, Carvalho AM, Ferreira ICFR. Exotic fruits as a source of important phytochemicals: improving the traditional use of rosa canina fruits in portugal. Food Res Int. 2011;44:2233-2236. Roman