Dergiler / Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi / 2008 / Cilt: 0 - Sayı: 1

Otellerde Ev İdaresi Yöneticilerin Karşılaştıkları Sorunların İncelenmesi

An Investigation of the Problems of Housekeeping Managers Face in Hotels

Sayfa
163–181
Yayın Tarihi
2022-11-05
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yöneticiler arasında 1 yıldızlı otellerde “personelin işini sevmemesi ve önemsememesi” ni ve “maddi imkanların yetersiz olması” nı, 2, 4 ve 5 yıldızlı otellerde “personel sayısının yetersiz olması” nı,, 3 yıldızlı otellerde ise “maddi imkanların yetersiz olması”nı sorun olarak belirtenler ilk sırada yer almaktadır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Ankara ilinde yapılan bu araştırma, otellerde ev idaresi hizmetlerinin yürütülmesinden sorumlu yöneticilerin karşılaştıkları sorunları incelemek, çözüm önerilerini belirlemek, sorunların oluşmasında cinsiyetin ve otelin yıldız sayısının etkisini incelemek ve otel ve ev idaresi yöneticileri ile ev idaresi alanında eğitim veren kurumlara geçerli önerilerde bulunabilmek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırma kapsamına 29 otel ile 42 ev idaresi yöneticisi alınmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Yöneticiler arasında 1 yıldızlı otellerde “personelin işini sevmemesi ve önemsememesi” ni ve “maddi imkanların yetersiz olması” nı, 2, 4 ve 5 yıldızlı otellerde “personel sayısının yetersiz olması” nı,, 3 yıldızlı otellerde ise “maddi imkanların yetersiz olması”nı sorun olarak belirtenler ilk sırada yer almaktadır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Ankara ilinde yapılan bu araştırma, otellerde ev idaresi hizmetlerinin yürütülmesinden sorumlu yöneticilerin karşılaştıkları sorunları incelemek, çözüm önerilerini belirlemek, sorunların oluşmasında cinsiyetin ve otelin yıldız sayısının etkisini incelemek ve otel ve ev idaresi yöneticileri ile ev idaresi alanında eğitim veren kurumlara geçerli önerilerde bulunabilmek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırma kapsamına 29 otel ile 42 ev idaresi yöneticisi alınmıştır. Ev idaresi yöneticilerinin%95,2’si işle ilgili sorun yaşamaktadır. Yöneticiler arasında 1 yıldızlı otellerde “personelin işini sevmemesi ve önemsememesi” ni ve “maddi imkanların yetersiz olması” nı, 2, 4 ve 5 yıldızlı otellerde “personel sayısının yetersiz olması” nı,, 3 yıldızlı otellerde ise “maddi imkanların yetersiz olması”nı sorun olarak belirtenler ilk sırada yer almaktadır.

Abstract

This study that was carried out in Ankara province, had been planned and executed to study on the problems that are faced by housekeeping managers in the hotels and determine the recommendations on the solution, to study the efficiency of sex and star numbers of the hotels that contribute to the forming of problems and to make current recommendations to the hotel and house-keeping managers and institutions that educate on the housekeeping. This study consist 42 housekeeping managers in 29 hotels. 95,2 % of the housekeeping managers face the problem, concerned with the business. Those who declare the problems as “insufficient financial allowances” and “the staff doesn’t love his/her profession and doesn’t care it” in the hotels with 1 star and the “insufficient number of personnel” in the hotels with 2, 4 and 5 stars and the “insufficient financial allowances” in the hotels with 3 stars are receiving the highest frequency.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

HAZER, O., AKKAYA, G. (2022). Otellerde Ev İdaresi Yöneticilerin Karşılaştıkları Sorunların İncelenmesi. Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi, Cilt: 0 - Sayı: 1, 163–181. https://ajindex.com/articles/654939

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. ________,(2000) Turizm Yatırım ve İşletmeleri Nitelikleri Yönetmeliği, Turizm Dayanışma Vakfı. Ağaoğlu, O. K., (1991), Türkiye’de Turizm Eğitimi ve Etkenliği, Ankara: Yeniçağ Basın Yayın San. Ve Tic. Ltd. Şti. Ağaoğlu, O.K., (1992), İşgücünü Verimli Kullanma Tekniklerinin Turizm Sektörüne Uygulanması, Ankara: Sinem Ofset. Akoğlan,M., (1997), Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi, Eskişehir. Akyüz, N., (1999), Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Bölümünün Yönetimi ve Bir Uygulama, Yüksek Lisans Tezi, Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Balıkesir. Anon, (1995),
  2. Önbüro, Turizm Bakanlığı, Ankara:
  3. Yorum Matbaası. Barutçugil, İ., (1989),
  4. Turizm İşletmeciliği, İstanbul:
  5. Beta Basım-Yayım Dağıtım A.Ş. Bozok, D., (1991), Turizm İşletmelerinde Profesyonel Yönetici ve Eğitimi Sorunları, Yüksek Lisans Tezi, Uludağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Bursa. Bringham, G.,H., (1955), Housekeeping For Hotels Motels Hospitals Clubs Schools, New York: Ahrens Publishing Company. Dokunmazer, G.(1997),
  6. Konaklama İşletmelerinde Verimlilik, Yüksek Lisans Tezi, Uludağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Bursa. Ehtiyar, R., (1995), Otel İşletmelerinde Çalışan Personelin İş Tatmini ve Verimliliğin Bir Göstergesi Olan İşgören Devir Hızı İle İlişkisinin Değerlendirilmesine Yönelik Antalya Yöresindeki Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Araştırmalı Bir Uygulama, Yüksek Lisans Tezi, Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Antalya. Erkal, S., Şafak, Ş., (1998), Hastanelerde Çalışan Ev İdaresi Personelinin Hijyen Kurallarına İlişkin Davranışlarının İncelenmesi, Hacettepe Üniversitesi Ev Ekonomisi Yüksek Okulu Yayınları No: 1- Araştırma Serisi: 1, Ankara.
  7. Fırtına, A. E., (1997), Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri (Housekeeping) Departmanının Rolü ve Önemi ve Bir Araştırma, Yüksek Lisans Tezi, Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.
  8. Gezmen, Ş., (1998), Otel İşletmelerinde Personelin Sosyo-Psikolojik Sorunları ve Bir Uygulama, Yüksek Lisans Tezi, Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Eskişehir. Knapp,W.M., Security Awareness for Housekeeping &Maintenance Personnel, http://www.proresearchgroup.cpm/articles/housekeep.pdf (Erişim: 12 Şubat 2001)
  9. Kozak, N., (1991), Mevsimlik Otel İşletmelerinde Çalışan İş görenlerin Sorunları ve Güdüleme Kuramları Çerçevesinde Bir Değerlendirme: Bodrum ve Yöresinde Bir Uygulama, Yüksek Lisans Tezi, Hacettepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
  10. Kozak, N., Denizer D., Tetik N., Akoğlan M