Dergiler / Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2001 / Cilt: 20 - Sayı: 1-2

Gıda sanayiinde kullanılan End-Bac'ın bakterisidal ve fungusidal aktivite tayini üzerine bir araştırma

Studies on the bactericidal and fungucidal activity of end bac in food industry

Sayfa
99–102
Yayın Tarihi
2022-11-05
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

End-Bac'ın % 0.5 konsantrasyondaki çözeltilerde 5-10 dakika içerisinde ilgili mikroorganizmalar üzerine etkili olduğu saptandı

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada gıda sanayinde kullanılan bir Kuaterner Amonyum Bileşiği (KAB) olan End-Bac'ın bakterisid ve fungusid etkisi araştırıldı.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu amaçla End-Bac'ın etkili olduğu bilinen 4 adet test susu (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella typhi), 1 adet küf (Aspergillus niger) ve 1 adet maya (Candida albicans) kullanıldı.
💡
Sonuç & Katkı:End-Bac'ın % 0.5 konsantrasyondaki çözeltilerde 5-10 dakika içerisinde ilgili mikroorganizmalar üzerine etkili olduğu saptandı
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:4 adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada gıda sanayinde kullanılan bir Kuaterner Amonyum Bileşiği (KAB) olan End-Bac'ın bakterisid ve fungusid etkisi araştırıldı. Araştırmada dezenfektan maddeler için; AOAC süspansiyon test ve Carrier test kullanılarak fenol katsayıları hesaplandı. Bu amaçla End-Bac'ın etkili olduğu bilinen 4 adet test susu (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella typhi), 1 adet küf (Aspergillus niger) ve 1 adet maya (Candida albicans) kullanıldı. End-Bac'ın % 0.5 konsantrasyondaki çözeltilerde 5-10 dakika içerisinde ilgili mikroorganizmalar üzerine etkili olduğu saptandı

Abstract

In this study, bactericidal and fungucidal activity of End-Bac, a Quarternary Ammonium Compound (QAC) in disinfectans, phenol coefficent methods were calculated by using the AOAC suspension test and Carrier test. In this experimental work strains of bacteria namely Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella typhi and mould Aspergillus niger and yeast Candida albicans were used. All the test bacteria and fungi used in the study were destroyed in End- Bac solution prepared in 0.5 % concentration in 5 to 10 minutes.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

YÜKSEK, N., YEMNİ, E., GÜNEŞ, E. (2022). Gıda sanayiinde kullanılan End-Bac'ın bakterisidal ve fungusidal aktivite tayini üzerine bir araştırma. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Cilt: 20 - Sayı: 1-2, 99–102. https://ajindex.com/articles/643834

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...