KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 2017 / Cilt: 42 - Sayı: 5

EFFECT OF MEMBRANE DEGUMMING CONDITIONS ON PERMEATE FLUX AND PHOSPHOLIPIDS REJECTION

MEMBRAN DEGUMMING KOŞULLARININ PERMEAT AKISI VE FOSFOLİPİTLERİN REDDEDİLMESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Fahri YEMİŞÇİOĞLU
Aytaç S GÜMÜŞKESEN
Pınar BOYNUEĞRİ
Dergi
Gıda
Sayfa
597–602
Yayın Tarihi
2022-10-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Membranbasıncının ve hacimsel konsantrasyon faktörünün permeat akısı üzerindeki etkisi istatistiksel olarakönemli bulunmuştur (P

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı; ters osmos/ ultrafiltrasyon modülü kullanılarak soya yağına uygulanan degummingişleminde polivinilden fulorid (PVDF) membranın performansının araştırılmasıdır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Membran degummingişlem koşullarının (sıcaklık, membran basıncı, besleme hızı, hacimsel konsantrasyon faktörü) permeatakısı ve fosfolipitlerin reddedilme yüzdesi üzerindeki etkisi istatistiksel olarak incelenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Membranbasıncının ve hacimsel konsantrasyon faktörünün permeat akısı üzerindeki etkisi istatistiksel olarakönemli bulunmuştur (P
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmanın amacı; ters osmos/ ultrafiltrasyon modülü kullanılarak soya yağına uygulanan degummingişleminde polivinilden fulorid (PVDF) membranın performansının araştırılmasıdır. Membran degummingişlem koşullarının (sıcaklık, membran basıncı, besleme hızı, hacimsel konsantrasyon faktörü) permeatakısı ve fosfolipitlerin reddedilme yüzdesi üzerindeki etkisi istatistiksel olarak incelenmiştir. Membranbasıncının ve hacimsel konsantrasyon faktörünün permeat akısı üzerindeki etkisi istatistiksel olarakönemli bulunmuştur (P

Abstract

The objective of this study was to investigate the performance of PVDF membrane in degumming ofundiluted crude soybean oil by using reverse osmosis/ultrafiltration module. The effects of membranedegumming conditions including temperature, membrane pressure, feed velocity, and volumetricconcentration factor on permeate flux and phospholipids rejection were evaluated statistically. Theeffect of membrane pressure and volumetric concentration factor on the permeate flux was found to bestatistically significant (P

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

YEMİŞÇİOĞLU, F., GÜMÜŞKESEN, A. S., BOYNUEĞRİ, P. (2022). EFFECT OF MEMBRANE DEGUMMING CONDITIONS ON PERMEATE FLUX AND PHOSPHOLIPIDS REJECTION. Gıda, Cilt: 42 - Sayı: 5, 597–602. https://ajindex.com/articles/525262

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (5)

  1. Ak›n O., Temelli F., Köseo¤lu S. (2012). Membrane applications in functional foods and nutraceuticals. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 52(4):347-371, doi:10.1080/ 10408398.2010.500240. Araki M.S., Coutinho C.M., Gonçalves L.A.G., Viotto L.A. (2010). Solvent permeability in commercial ultrafiltration polymeric membranes and evaluation of the structural and chemical stability towards hexane. Sep. Purif. Technol., 71:13-21, doi:10.1016/ j.seppur.2009.10.005. Firman L.R., Ochoa N.A., Marchese J., Pagliero C.L. (2013). Deacidification and solvent recovery of soybean oil by nanofiltration membranes. J. Memb. Sci., 431:187-196, doi:10.1016/j.memsci. 2012.12.040. IUPAC (1982). Standard Methods for the Analysis of Oils, Fats and Derivatives. International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC). Scientific Publications, London. Lin L., Rhee K.C., Koseoglu S.S. (1997). Bench-scale membrane degumming of crude vegetable oil: Process optimization. J. Memb. Sci., 134:101-108.
  2. Manjula S., Subramanian R. (2006). Membrane technology in degumming, dewaxing, deacidifying, and decolorizing edible oils. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 46(7): 569-592, doi:10.1080/ 10408390500357746. Manjula S., Nebetani H., Subramanian R. (2011). Flux behavior in a hydrophobic dense membrane with undiluted and hexane-diluted vegetable oils. J. Memb. Sci., 366:43-47, doi:10.1016/ j.memsci.2010.09.041. Niazmand R., Razavi S.M.A., Farhoosh R. (2015). Colloid-enhanced ultrafiltration of canola oil: Effect of process conditions and MCO on flux, fouling and rejections. J. Food Process. Preserv., 39:292-300, doi:10.1111/jfpp.122232. Ochoa N., Pagliero C., Marchese J., Mateea M. (2001). Ultrafiltration of vegetable oils degumming by polymeric membranes. Sep. Purif. Technol., 22-23: 417-422.
  3. Pagliero C., Ochoa N., Marchese J., Mattea M. (2001) Degumming of crude soybean oil by ultrafiltration using polymeric membranes. J. Am. Oil Chem. Soc., 78(8):793-796.
  4. Pagliero C., Ochoa N.A., Martino P., Marchese J. (2011). Separation of sunflower oil from hexane by use of composite polymeric membranes. J. Am. Oil Chem. Soc., 88(11):1813-1819, doi: 10.1007/s11746-011-1839-3.
  5. Penha F.M., Rezzadori K., Proner M.C., Zin G., Fogaça L.A., Petrus J.C.C., De Oliveira V., Di Luccio M. (2015). Evaluation of permeation of macauba oil and n-hexane mixtures through polymeric commercial membranes subjected to different pre-treatments. J. Food Eng., 155:79-86, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2015.01.020. Roy B., Dey S., Sahoo G.C., Roy S.N.