KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi / 2010 / Cilt: 21 - Sayı: 1

Bir gıda patojeni: Cronobacter sakazakii

A food pathogen: Cronobacter sakazakii

Aylin Kasımoğlu DOĞRU
Sayfa
37–40
Yayın Tarihi
2022-10-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

C. sakazakii enfeksiyonlarından korunabilmek için, etkenin üreme, canlı kalma, inaktivasyon koşulları gibi özellikleri ile izolasyon ve identifikasyon yöntemlerinin bilinmesi önemlidir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Cronobacter sakazakii, yeni doğanlarda menenjit, septisemi ve enterokolite neden olan fırsatçı bir patojendir.
📊
Temel Bulgular & Veri:C. sakazakii farklı kaynaklardan izole edilmesine rağmen, enfeksiyonlar toz bebek mamalarıyla ilişkilendirilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:C. sakazakii enfeksiyonlarından korunabilmek için, etkenin üreme, canlı kalma, inaktivasyon koşulları gibi özellikleri ile izolasyon ve identifikasyon yöntemlerinin bilinmesi önemlidir.
🔬Tür:Laboratuvar & Saha Deneyi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Cronobacter sakazakii · gıda · yeni doğan

Özet

Cronobacter sakazakii, yeni doğanlarda menenjit, septisemi ve enterokolite neden olan fırsatçı bir patojendir. Etken, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, Gram-negatif çubuk şeklinde bir bakteridir. C. sakazakii farklı kaynaklardan izole edilmesine rağmen, enfeksiyonlar toz bebek mamalarıyla ilişkilendirilmiştir. C. sakazakii enfeksiyonlarından korunabilmek için, etkenin üreme, canlı kalma, inaktivasyon koşulları gibi özellikleri ile izolasyon ve identifikasyon yöntemlerinin bilinmesi önemlidir.

Abstract

Cronobacter sakazakii is an opportunistic pathogen causing meningitis, septicemia and enterocolitis in neonates. The organism is a Gram-negative rod within the family Enterobacteriaceae. Although the pathogen was isolated from different sources, its infections have been linked with powdered infant formulas. It is important to know growth, survival, and inactivation conditions of C. sakazakii and its isolation and identification methods for preventative purposes.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

DOĞRU, A. K. (2022). Bir gıda patojeni: Cronobacter sakazakii. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, Cilt: 21 - Sayı: 1, 37–40. https://ajindex.com/articles/506714

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Amalaradjou MAR, Hoagland TA, Venkitanarayanan K, (2009). Inactivation of Enterobacter sakazakii in reconstituted infant formula by trans-cinnamaldehyde. Int J Food Microbiol. 129, 146-149. Anonim, (2008). Türk Gıda Mevzuatı Devam Formülleri Tebliği.Erişim:http://www.kkgm.gov.tr/TGK/Teblig/2008-53.html, Erişim tarihi: 15.01.2010.
  2. Back SY, Jin HH, Lee SY, (2009). Inhibitory effect of organic acids against Enterobacter sakazakii in laboratory media and liquid foods. Food Control, 20, 867-872.
  3. Baumgartner A, Grand M, Liniger M, Iversen C, (2009). Detection and frequency of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) in different categories of ready-to-eat foods other than infant formula. Int J Food Microbiol. 136, 189-192.
  4. Beuchat LR, Kim H, Gurtler JB, Lin LC, Ryu JH, Richards GM, (2009). Cronobacter sakazakii in foods and factors affecting its survival, growth, and inactivation. Int J Food Microbiol. 136, 204-213.
  5. Breeuwer P, Lardeau A, Peterz M, Joosten HM, (2003). Desiccation and heat tolerance of Enterobacter sakazakii. J Appl Microbiol. 95, 967-973.
  6. Cawthorn DM, Botha S, Witthuhn RC, (2008). Evaluation of different methods for the detection and identification of Enterobacter sakazakii isolated from South African infant formula milks and the processing environment. Int J Food Microbiol. 127, 129-138.
  7. Dancer GI, Mah JH, Rhee MS, Hwang IG, Kang DH, (2009). Resistance of Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) to environmental stresses. J Appl Microbiol. 107, 1606-1614.
  8. Edelson-Mammel SG, Buchanan RL, (2004). Thermal inactivation of Enterobacter sakazakii in rehydrated infant formula. J Food Prot 67, 60-64.
  9. Farmer III JJ, Asbury MA, Hickman FW, Brenner DJ, the Enterobacteriaceae Study Group, (1980). Enterobacter sakazakii: A new species of “Enterobacteriaceae” isolated from clinical specimens. Int J Syst Bacteriol. 30, 569-584. FAO/WHO (Food and Agriculture Organization/World Health Organization), (2004). Joint FAO/WHO workshop on Enterobacter sakazakii and other microorganisms in powdered infant formula: meeting report, MRA series 6. February, 2-5, Geneva-Switzerland. FDA (Food and Drug Administration), (2002). Isolation and enumeration of Enterobacter sakazakii from dehydrated pawdered infant formula. Erişim: http://www.fda.gov/Food/ScienceResearch/LaboratoryMethods/ucm114665.htm, Erişim tarihi: 25.01.2010.
  10. Gurtler JB, Kornacki JL, Beuchat LR, (2005). Enterobacter sakazakii: A coliform of increased concern to infant health. Int J Food Microbiol. 104, 1-34