Dergiler / Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi / 2015 / Cilt: 11 - Sayı: 1

ORGANİK GIDA SATIN ALMA NİYETİNDE TUTUM, SAĞLIK BİLİNCİ VE GIDA GÜVENLİĞİNİN ETKİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

A SURVEY ON THE EFFECT OF ATTITUDE, HEALTH CONSCIOUSNESS AND FOOD SAFETY ON ORGANIC FOOD PURCHASE INTENTION

Sayfa
197–212
Yayın Tarihi
2022-10-11
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Demografiközelliklerle ilgili olarak meslek ve organik ürünlere yönelik tutum arasında, cinsiyet ve organik ürünsatın alma niyeti arasındailişki olduğu bulunmuştur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Son yıllarda sağlanan ekonomik gelişmeile birlikte tüketicilerin organik gıdaya olan ilgilerinde artışmeydana geldiği görülmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu artışta yaşam süresinin uzaması ile birlikte yaşam kalitesininyükseltilmek istenmesinin de önemi büyüktür.
💡
Sonuç & Katkı:Demografiközelliklerle ilgili olarak meslek ve organik ürünlere yönelik tutum arasında, cinsiyet ve organik ürünsatın alma niyeti arasındailişki olduğu bulunmuştur.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Son yıllarda sağlanan ekonomik gelişmeile birlikte tüketicilerin organik gıdaya olan ilgilerinde artışmeydana geldiği görülmektedir. Bu artışta yaşam süresinin uzaması ile birlikte yaşam kalitesininyükseltilmek istenmesinin de önemi büyüktür. Konvansiyel tarım ile elde edilen gıdaların insansağlığına ve çevreye verdiği zararlar nedeniyle tüketicilerin organik gıdaya yöneldiği değişikaraştırmalarla ortaya konulmuştur.Çalışma kapsamında organik gıda satın alma niyetinde tutumun, sağlık bilincinin ve gıda güvenliğininetkisi araştırılmış, ayrıca demografik özelliklerin bu değişkenlerle ilişkisi Ki-kare analizi ile incelenmiştir.Araştırma kolayda örnekleme yöntemiyle seçilen 155 kişi üzerinde uygulanmıştır.Çalışmasonucunda, satın alma niyetine, sırasıyla en fazla organik gıdaya olan tutum ve gıda güvenliğinin etkiettiğibulunmuştur. Sağlık bilincinin ise satın alma niyetine etki etmediği gözlenmiştir. Demografiközelliklerle ilgili olarak meslek ve organik ürünlere yönelik tutum arasında, cinsiyet ve organik ürünsatın alma niyeti arasındailişki olduğu bulunmuştur.

Abstract

Along with the economic development in last years, it is seen that consumer interest in organic foods hasincreased. Together with prolongation of life and desire to increase the quality of life are of great importancein this increase. Researches demonstrated that consumers have turned to organic food due to the damagesgiven to human health and the environment by food obtained from conventional agriculture. In this study, the effects of attitude, health consciousness and food safety on organic food purchaseintention were examined. The relationship between these variables and demografic factors were alsoinvestigated by means of Chi-square analysis. The survey was conductedon 155 participantsselected byusing convenience sampling method. As result, attitude toward organic food and food safety were found tobe significant on organic food purchase intention. On the other hand, health consciousnesswas not foundsignificant on purchase intention. With respect to demographic characteristics, occupation and attitudestowards organic products were found to be related with each other. It was also found that gender had arelation with organic food purchase intention

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TOKLU, İ. T., USTAAHMETOĞLU, E. (2022). ORGANİK GIDA SATIN ALMA NİYETİNDE TUTUM, SAĞLIK BİLİNCİ VE GIDA GÜVENLİĞİNİN ETKİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA. Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, Cilt: 11 - Sayı: 1, 197–212. https://ajindex.com/articles/499624

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Akın, M., Çiçek R., İnal M. E. ve Toksarı, M. (2010). Niğde ilindeki tüketicilerin sosyo-demografik özellikleri ile organik gıdalara ilişkin tutum ve bireysel değerleri arasındaki farklılığın incelenmesine yönelik bir araştırma. Dokuz Eylül Üniversitesi SBE Dergisi, 12(1), 29-56.
  2. Chen, M. F. (2009). Attitude toward organic foods among Taiwanese as related to health consciousness, environmental attitudes, and the mediating effects of a healthy life style. British Food Journal, 111(2), 165-178.
  3. Çelik, S. (2013). Kimler, neden organik gıda satın alıyor? Bir alan araştırması. Selçuk Üniversitesi SBE Dergisi, 30, 93-108.
  4. Dangour, A. D., Dodhia S. K., Hayter A., Allen E., Lock K. ve Uauy R. (2009). Nutritional quality of organic foods: A systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, 92(1), 203-210. Data Monitor Natural & Fresh Food and Drinks Published: Oct-03 Product Code: DMCM0686.http://www. datamonitor.com/Products/Free/Report/DMCM0686/010DMCM0686.pdf Davies, A., Titterington A. ve Cochrane C. (1995). Who buys organic food? A profile of the purchasers of organic food in Northern Ireland. British Food Journal, 97(10), 17-23.
  5. Demiryürek, K. (2011). Organik tarım kavramı ve organik tarımın dünya ve Türkiye’deki durumu. GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 28(1), 27-36. Díaz, F. J., Pleite F. M., Paz J. M. ve García P. G. (2012). Consumer knowledge, consumption, and willingness to pay for organic tomatoes. British Food Journal, 114(3), 318-334.
  6. Fillion, L. ve Arazi S. (2002). Does organic food taste better? A claim substantiation approach. Nutrition and Food Science, 32(2), 153-157.
  7. Fishbein, M. ve Ajzen, I. (1974). Attitudes towards objects as predictors of single and multiple behavioral criteria. Psychological Review, 81(1), 59-74.
  8. Gold, L. S., Slone T. H., Ames B. N. ve Manley N. M. (2001).
  9. Handbook of Pesticide Toxicology, Chapter 38, Academic Press.
  10. Gould, S. J. (1988). Consumer attitudes toward health and health care: A differential perspective. Journal of Consumer Affairs, 22(1), 96-118.
  11. Grankvist, G. ve Biel, A. (2001). The importance of belief and purchase criteria in the choice of eco-labelled food products. Journal of Environmental Psychology, 21(4), 405-410.
  12. Grunert, K. J. (2002), Current issues in the understanding of consumer food choice. Trends in Food Science & Technology, 13(8), 275-285.
  13. Hartman, H. ve Wright, D. (1999). Marketing to the new wellness consumer: Understanding trends in wellness (1e). Bellevue, Washington: The Hartman Gro