KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 2013 / Cilt: 50 - Sayı: 3

Farklı gelişme dönemlerinde uygulanan su kısıntılarının brokkolinin vitamin içeriğine etkileri

Impacts of deficit irrigaton applied at different growth stages on vitamin contents of broccoli

Okan ERKEN
Canan KUZUCU ÖZTOKAT
Sayfa
277–283
Yayın Tarihi
2022-10-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma sonuçlarına göre su kısıntısı uygulamaları ile birlikte brokkoli taçlarında meydana gelen L-askorbik asit (vitamin C), Retinol (vitamin A) ve α-tokoferol (vitamin E) miktarlarında farklı gelişme dönemlerine göre değişimlerin olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Araştırma, brokoli taçlarında farklı su kısıntılarında yüksek basınçlı likit kromotografi (HPLC) metoduyla L-askorbik asit (vitamin C), retinol (vitamin A) ve α-tokoferol (vitamin E) miktarlarındaki değişimlerin belirlenmesi amacıyla 2010 yılında yürütülmüştür.
📊
Temel Bulgular & Veri:Maraton brokkoli çeşidi kullanılarak kontrol (%100) ile birlikte 5 farklı su kısıntısı (%80, %60, %40 ve %20) bitkinin 3 değişik gelişme döneminde (erken vegetatif, geç vegetatif ve çiçeklenme dönemi) uygulanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma sonuçlarına göre su kısıntısı uygulamaları ile birlikte brokkoli taçlarında meydana gelen L-askorbik asit (vitamin C), Retinol (vitamin A) ve α-tokoferol (vitamin E) miktarlarında farklı gelişme dönemlerine göre değişimlerin olduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:2010 Verileri
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Araştırma, brokoli taçlarında farklı su kısıntılarında yüksek basınçlı likit kromotografi (HPLC) metoduyla L-askorbik asit (vitamin C), retinol (vitamin A) ve α-tokoferol (vitamin E) miktarlarındaki değişimlerin belirlenmesi amacıyla 2010 yılında yürütülmüştür. Maraton brokkoli çeşidi kullanılarak kontrol (%100) ile birlikte 5 farklı su kısıntısı (%80, %60, %40 ve %20) bitkinin 3 değişik gelişme döneminde (erken vegetatif, geç vegetatif ve çiçeklenme dönemi) uygulanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre su kısıntısı uygulamaları ile birlikte brokkoli taçlarında meydana gelen L-askorbik asit (vitamin C), Retinol (vitamin A) ve α-tokoferol (vitamin E) miktarlarında farklı gelişme dönemlerine göre değişimlerin olduğu tespit edilmiştir.

Abstract

This research was conducted in order to determine the impacts of deficit irrigation applied at different growth stages on some vitamin contents of broccoli during 2010 growing season. Variations in L-ascorbic acid (vitamin C), retinol (vitamin A) and α-tocopherol (vitamin E) contents were determined by using high-pressure liquid chromatography (HPLC) method. Maraton Broccoli was grown as the plant material of the study and 5 different water deficit levels (80, 60, 40, 20%, and a control treatment with 100%) were applied during 3 different growth stages (early vegetative, late vegetative and flowering periods) of broccoli plants. Results revealed significant variations in L-ascorbic acid (vitamin C), retinol (vitamin A) and α-tocopherol (vitamin E) contents of broccoli heads with deficit irrigation applications at different growth stages. Results revealed significant variations in L-ascorbic acid (vitamin C), retinol (vitamin A) and α-tocopherol (vitamin E) contents of broccoli heads with deficit irrigation applications at different growth stages.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ERKEN, O., ÖZTOKAT, C. K. (2022). Farklı gelişme dönemlerinde uygulanan su kısıntılarının brokkolinin vitamin içeriğine etkileri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 50 - Sayı: 3, 277–283. https://ajindex.com/articles/496519

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Anonymous. 2010. Meteoroloji Genel Müdürlüğü. http://dmi.gov.tr/tahmin/il-ve-ilceler.aspx?m=CANAKKALE access time: August-December 2010 Anonymous. 2011.
  2. Iowa State University, University Extension. http://www.extension.iastate.edu/publications/pm1855.pdf time: September 2011 access Başaran, M.S. 1979. Biber Salçası Yapım Tekniğinin Geliştirilmesi ve Salçanın Kalitesi Üzerinde Araştırmalar. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü. Doktora Tezi (in Turkish). Block, G., B. Patterson, and A. Suber. 1992. Nutrition Cancer 18, pp: 1-29.
  3. Blokhina, O., E. Violainen, and K.V. Fagerstedt. 2003. Antioxidants, oxidative damage and oxygen deprivation stress: a review. Annals of Botany 91, pp. 179–194.
  4. Burns, C.E., K.M. Johnston, and O.J. Schmitz. 2003. Global climate change and mammalian species diversity in US national parks. Proceedings of the National Academy of Science of USA, 100, p:11474–11477.
  5. Byers, T. and G. Perry. 1992. Dietary carotenes, vitamin C, and vitamin E as protective antioxidants in human cancers. Annual Review Nutrition, 12: 139−159. Chun, J., L. Lee, L. Ye, J. Exler, and R.R. Eitenmiller. 2006. Tocopherol and tocotrienol contents of raw and processed fruits and vegetables in the United States diet. Journal of Food. Composition and Analysis 19: pp: 196–204.
  6. Depka, B., P. Jahns, and A. Trebst. 1998. b-Carotene to zeaxanthin conversion in the rapid turnover of the D1 protein of photosystem II. FEBS Lett 424: 267-270.
  7. Donaldson, M.S. 2004. Nutrition and cancer: A review of the evidence for an anti-cancer diet. Nutrition Journal, 3:19 Eitenmiller, R.R. and J. Lee. 2004. Vitamin E: Food Chemistry. Composition and Analysis. Marcel Dekker, New York. Eskling, M., P.O. Arvidsson, and H.E. Akerlund. 1997. The xanthophyll cycle, its regulation and components. Physiologia Plantarum 100 p: 806-816.
  8. Fryer, M.J. 1992. The antioxidant effects of thylakoid vitamin E (a- tocopherol). Plant Cell and Environment 15: 381-392.
  9. Hamidou, F., G. Zombre, O. Diouf, N.N. Diop, S. Guinko, and S. Braconnier. 2007. Physiological, biochemical and agromorphological responses of five cowpea genotypes (Vigna unguiculata (L.) Walp.) to water deficit under glasshouse conditions. Biotechnologie, Agronomie, Societe et Environnement. Volume: 11 Issue: 3 Page(s): 225-234.
  10. Hiroshi, I. 2000. Determination of tocopherol acetate in emulsified nutritional supplements by solid-phase extraction and hihg- performance liquid chromatography with fluorecence detection.