Dergiler / Bornova Veteriner Bilimleri Dergisi / 2011 / Cilt: 33 - Sayı: 47

Tüketime sunulan ballarda sülfonamid türevi antibiyotiklerin kalıntılarının belirlenmesi

Determination of sulphonamide antibiotics residues in honey presented for consumption

Sayfa
37–44
Yayın Tarihi
2022-10-11
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yapılan analizler sonucunda 2 örnekte ortalama 102.45 μg/kg (6.9-198 μg/kg) sülfanilamid, 1 örnekte 24.86 μg/kg sülfadiazin, 108 örnekte ortalama 597.34 μg/kg (6.2-13356.7 μg/kg) sülfametazin, 9 örnekte ortalama 25.01 μg/kg (10.66-70.1 μg/kg) sülfametaksazol, 6 örnekte ortalama 157.25 μg/kg (25.4-542.5 μg/kg) sülfadimetoksin kalıntısı tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, 2007, 2008 ve 2009 yıllarında laboratuvarımıza gelen 536 örnekte sülfanilamid, sülfadiazin, sülfatiyazol, sülfamerazin, sülfametazin, sülfametaksazol, sülfadimetoksin kalıntı analizi gerçekleştirilmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Yapılan analizler sonucunda 2 örnekte ortalama 102.45 μg/kg (6.9-198 μg/kg) sülfanilamid, 1 örnekte 24.86 μg/kg sülfadiazin, 108 örnekte ortalama 597.34 μg/kg (6.2-13356.7 μg/kg) sülfametazin, 9 örnekte ortalama 25.01 μg/kg (10.66-70.1 μg/kg) sülfametaksazol, 6 örnekte ortalama 157.25 μg/kg (25.4-542.5 μg/kg) sülfadimetoksin kalıntısı tespit edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Örneklerin tümünde sülfanilamid ile kirlenme sıklığı % 0.37, sülfadiazin ile kirlenme sıklığı % 0.19, sülfametazin ile kirlenme sıklığı % 20.15, sülfametaksazol ile kirlenme sıklığı % 1.68, sülfadimetoksin ile kirlenme sıklığı % 1.12 olarak hesaplanmıştır.
🔬Tür:Laboratuvar & Saha Deneyi
📍Kapsam:2007 · 536 örnek
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, 2007, 2008 ve 2009 yıllarında laboratuvarımıza gelen 536 örnekte sülfanilamid, sülfadiazin, sülfatiyazol, sülfamerazin, sülfametazin, sülfametaksazol, sülfadimetoksin kalıntı analizi gerçekleştirilmiştir. Kalıntı analizlerinde miktar tayini analizi için yüksek basınçlı sıvı kromatografi (HPLC-FLD) tekniği, doğrulama analizi için likid kromatografi sıralı kütle spektrometre (LC-MS/MS) tekniği kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda 2 örnekte ortalama 102.45 μg/kg (6.9-198 μg/kg) sülfanilamid, 1 örnekte 24.86 μg/kg sülfadiazin, 108 örnekte ortalama 597.34 μg/kg (6.2-13356.7 μg/kg) sülfametazin, 9 örnekte ortalama 25.01 μg/kg (10.66-70.1 μg/kg) sülfametaksazol, 6 örnekte ortalama 157.25 μg/kg (25.4-542.5 μg/kg) sülfadimetoksin kalıntısı tespit edilmiştir. Örneklerin tümünde sülfanilamid ile kirlenme sıklığı % 0.37, sülfadiazin ile kirlenme sıklığı % 0.19, sülfametazin ile kirlenme sıklığı % 20.15, sülfametaksazol ile kirlenme sıklığı % 1.68, sülfadimetoksin ile kirlenme sıklığı % 1.12 olarak hesaplanmıştır.

Abstract

In this study, sulfanilamid, sulfadiazin, sulfathiazole, sulfamerazine, sulfametazine, sulfamethoxazole and sulfadimethoxine residue analyses were performed in 536 samples in 2007, 2008 and 2009. High performance liquid chromatography (HPLCFLD) technique for analyses of amount determination and liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) for confirmation analyses were used at the residue analyses. At the results of analyses, 2 samples containing sulfanilamid at an average level of 102.45 μg/kg (6.9-198 μg/kg), 1 sample containing 24.86 μg/kg sulfadiazin, 108 samples containing sulfamethazine at an average level of 597.34 μg/kg (6.2-13356.7 μg/kg), 9 samples containing sulfamethoxazole at an average level of 25.01 μg/kg (10.66-70.1 μg/kg) and 6 samples containing sulfadimethoxine at an average level of 157.25 μg/kg (25.4- 542.5 μg/kg) were detected. In all of samples, contamination with sulfanilamid at a level of 0.37 %, contamination with sulfadiazin at a level of 0.19 %, contamination with sulfamethazine at a level of 20.15 %, contamination with sulfamethoxazole at a level of 1.68 % and contamination with sulfadimethoxine at a level of 1.12 % were calculated.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

İSPİRLİ, S. G., ERDOĞDU, A. T., COŞKUN, Y. (2022). Tüketime sunulan ballarda sülfonamid türevi antibiyotiklerin kalıntılarının belirlenmesi. Bornova Veteriner Bilimleri Dergisi, Cilt: 33 - Sayı: 47, 37–44. https://ajindex.com/articles/467823

Kaynakça (12)

  1. Anon. (1990) Council Regulation (EEC) No 2377/90 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin. Official Journal of the European Communities. No L224/1,18.08.1990
  2. Anon. (2004) Report on pesticides, agricultural chemicals, veterinary drugs, environmental pollutants and other impurities in agri-food commodities of animal origin honey products. Canadian Food Inspection Agency- Food Safety Directorate-Animal Origin-Honey Products. Erişim: http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/microchem/ resid/2003-2004/anima_hme.shtml. Erişim Tarihi: 23.09.2010
  3. Anon. Türk Gıda Kodeksi. Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Veteriner İlaçlarına Ait Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitlerinin Belirlenmesi Hakkında Tebliğ (2011/20 sayılı). 29.04.2011 tarih ve 27919 (Mükerrer) sayılı RG
  4. Daş, Y.K., Kaya, S. (2004) Türkiye’de üretilen ballarda bazı sentetik piretroid insektisid kalıntılarının incelenmesi. Etlik Vet. Mikrobiyol. Derg., 15 (1-2): 15-28
  5. Güneş, M.E., Güneş, E., Cıbık, R. (2009) Oxytetracycline and sulphonamide residues analysis of honey samples from southern Marmara region in Turkey. Bul. J. Agric. Sci., 15 (No 2): 163-167
  6. Heering, W., Usleber, E., Dietrich, R., Märtlbauer, E. (1998) Immunochemical screening for antimicrobial drug residues in commercial honey. Analyst, 123 (12): 2759-62
  7. Kaya, S. (1994) Besinlerdeki veteriner ilaç kalıntıları, bilimsel ve yasal denetim. Türkiye’de Veteriner İlaçları Üretimi, Pazarlanması, Güvenli Kullanımı ve Kalıntı Sorunları Sempozyumu, Ekim 13-14, Ankara, Türkiye
  8. Kaya, S. (2005) Gıdalarda veteriner hekimliği ile ilgili kalıntı sorunu. Birinci Ulusal Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Kongresi, Eylül 22-24, Ankara, Türkiye
  9. Maudens, K.E., Zhang, G., Lambert, W.E. (2004) Quantitative analysis of twelve sulphonamides in honey after acidic hydrolysis by high performance liquid chromatography with postcolumn derivatization and fluorescence detection. J. Chromatogr. A., 1047: 85-92
  10. Reybroeck, W. (2003) Residues of antibiotics and sulphonamides in honey on the Belgian market. Apiacta, 38: 23-30
  11. Sheridan, R., Policastro, B., Thomas, S., Rice, S. (2008) Analysis and occurrance of sulfonamide antibacterials and chloramphenicol in honey by solid-phase extraction followed by LC/MS/MS analysis. J. Agric. Food Chem., 56 (10): 3509-3516
  12. Şanlı, Y. (