KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi / 2019 / Cilt: 0 - Sayı: 17

Siyah (Ficus carica) ve Beyaz (Ficus alba) İncirlerden Elde Edilen İncir Sütlerinin Antibakteriyel ve Antifungal etkileri

Antibacterial and Antifungal Effects of Fig Milk Obtained from Black (Ficus carica) and White (Ficus alba) Figs

Oktay TOMAR
Gökhan AKARCA
Sayfa
1069–1074
Yayın Tarihi
2022-10-11
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma sonucunda en fazlaantibakteriyel etki siyah incirin sütünde 17.95 mm zon çapı ile Escherichia coli üzerinde olduğu, buna karşın en düşük etkinin ise;beyaz incirin sütünde 9.25 mm zon çapı ile Staphylococcus aureus’ a karşı olduğu belirlenmiştir (P

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, siyah (Ficus carica) ve beyaz incir (Ficus alba) türlerinden elde edilen incir sütlerinin, bazı gıda kaynaklı patojenbakteri ve küf türleri üzerindeki antibakteriyel ve antifungal etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu çalışmada, siyah (Ficus carica) ve beyaz incir (Ficus alba) türlerinden elde edilen incir sütlerinin, bazı gıda kaynaklı patojenbakteri ve küf türleri üzerindeki antibakteriyel ve antifungal etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma sonucunda en fazlaantibakteriyel etki siyah incirin sütünde 17.95 mm zon çapı ile Escherichia coli üzerinde olduğu, buna karşın en düşük etkinin ise;beyaz incirin sütünde 9.25 mm zon çapı ile Staphylococcus aureus’ a karşı olduğu belirlenmiştir (P
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, siyah (Ficus carica) ve beyaz incir (Ficus alba) türlerinden elde edilen incir sütlerinin, bazı gıda kaynaklı patojenbakteri ve küf türleri üzerindeki antibakteriyel ve antifungal etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırma sonucunda en fazlaantibakteriyel etki siyah incirin sütünde 17.95 mm zon çapı ile Escherichia coli üzerinde olduğu, buna karşın en düşük etkinin ise;beyaz incirin sütünde 9.25 mm zon çapı ile Staphylococcus aureus’ a karşı olduğu belirlenmiştir (P

Abstract

In this study, it is aimed to determine antibacterial and antifungal effects of fig milk obtained from black (Ficus carica) and white fig (Ficus alba) species on some foodborne pathogenic bacteria and mold species. As a result of the research, the highest antibacterial effect was found on Escherichia coli with 17.95 mm zone diameter in black fig milk, whereas the lowest effect was found against Staphylococcus aureus with 9.25 mm zone diameter in white fig milk (P

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TOMAR, O., AKARCA, G. (2022). Siyah (Ficus carica) ve Beyaz (Ficus alba) İncirlerden Elde Edilen İncir Sütlerinin Antibakteriyel ve Antifungal etkileri. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Cilt: 0 - Sayı: 17, 1069–1074. https://ajindex.com/articles/458259

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (7)

  1. Akarca, G. (2019). Composition and antibacterial effect on food borne pathogens of Hibiscus surrattensis L. calyces essential oil. Industrial Crops & Products, 137, 285-289. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.05.043
  2. Akarca, G., Tomar, O. & İstek, Ö. (2019). Determination of apricot tree resin extracted in different solvents for antimicrobial effect. 2nd International Health Sciences and Life Congress (IHSLC 2019), P: 1194-1203, 24-27 Nisan 2019, Burdur/Turkey. Alastruey-Izquierdo, A., Melhem, M. S., Bonfietti, L. X. & Rodriguez-Tudela, J. L. (2015). Susceptibility test for fungi: Clinical and laboratorial correlations in medical mycology. Rev Inst Med Trop Sao Paulo, 57(19), 57-64. https://doi.org/10.1590/s0036- 46652015000700011. Aref, H. L., Salah, K. B. H., Chaumont, J. P., Fekih, A., Aouni, M. & Said, K. (2010). In vitro antimicrobial activity of four Ficus carica latex fractions against resistant human pathogens (antimicrobial activity of Ficus carica latex). Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 23(1), 53-58.
  3. Bauer, A. W., Kirby, W. M. M., Sherris, J. C. & Turck, M. (1966). Antibiotic susceptibility testing by a standardized single disk method. Am J Clin Pathol, 36, 493-496. EUCAST, (2018).
  4. EUCAST, European Commitee on Antimicrobial Susceptibilty Testing, http://www.eucast.org/fileadmin/ src/media/PDFs/EUCAST_files/Breakpoint_tables/v_8.0_Breakpoint_Tables.pdf Flowers, R. S., D’aust, J. Y., Andrews, W. H. & Bailey J. S. (1992).
  5. Salmonella. Vanderzant, C., Spilttstoesser, D. F. (Ed.), In Compendium of the Methods for the Microbiological Examinations of Foods (pp. 371-422),
  6. USA, American Public Health Association. Gilani, A. H., Mehmood, M. H., Janbaz, K. H., Khan, A. U. & Saced, S. A. (2008). Ethanopharmacological studies on antispasmodic and antiplatelet activities of Ficus carica. J Ethanopharmacol, 119, 1-5.
  7. ISO. (1999). International Standard Organization, 6888-1 Horizontal Method for the Enumeration of Coagulase - positive Staphylococci Technique using Baird Parker Agar Medium. Geneva, Switzerland. ISO. (2001a) International Standard Organization, 16649-1:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 1: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide. Geneva, Switzerland. ISO. (2001b) International Standard Organization, 16649-2:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs