KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2016 / Cilt: 63 - Sayı: 4

Stress responses of Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes'in stres yanıtları

Belgin SARIMEHMETOĞLU
Nurcay KOCAMAN
Sayfa
421–427
Yayın Tarihi
2022-10-12
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu derlemede L. monocytogenes'in soğuk, sıcak, osmotik, asit, alkali, oksidatif stress cevapları ve sigma faktörleri değerlendirilmiştir

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bakteriler, gıda zincirinin tüm aşamalarında ısı, asit, dondurma, kuruma, oksidasyon gibi stress faktörlerine maruz kalmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Listeria monocytogenes yüksek tuz konsantrasyonlarında, geniş pH ve sıcaklık aralıklarında gelişebilmektedir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu derlemede L. monocytogenes'in soğuk, sıcak, osmotik, asit, alkali, oksidatif stress cevapları ve sigma faktörleri değerlendirilmiştir
🔬Tür:Literatür & Derleme Çalışması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bakteriler, gıda zincirinin tüm aşamalarında ısı, asit, dondurma, kuruma, oksidasyon gibi stress faktörlerine maruz kalmaktadır. Listeria monocytogenes yüksek tuz konsantrasyonlarında, geniş pH ve sıcaklık aralıklarında gelişebilmektedir. Düşük su kapasitesi ve düşük sıcaklık gibi zorlu şartları tolere edebildiği için gıda işletmelerinde yok edilmesi ve enfeksiyonlarının kontrolü zordur. L. monocytogenes'in stres tolerans mekanizmalarının anlaşılması, listeriosis ve bakterinin kontrolü için yeni fikirler sunabilir. Bu derlemede L. monocytogenes'in soğuk, sıcak, osmotik, asit, alkali, oksidatif stress cevapları ve sigma faktörleri değerlendirilmiştir

Abstract

Bacteria are exposed to stress factors, such as heat, acid, freezing, desiccation and oxidation, in all links of the food chain. Listeria monocytogenes has the ability to grow at high salt concentrations, over wide pH and temperature ranges. Because of its ability to tolerate adverse conditions such as low water activity and low temperature, the elimination of L. monocytogenes and controlling of foodborne Listeria infections are difficult in food processing plants. Understanding the mechanisms of stress tolerance of L. monocytogenes may provide new ideas for controlling of listeriosis and the bacteria. In this paper cold, heat, osmotic, acid, alkali and oxidative stress responses of L. monocytogenes and the roles of sigma factors are reviewed

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

SARIMEHMETOĞLU, B., KOCAMAN, N. (2022). Stress responses of Listeria monocytogenes. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Cilt: 63 - Sayı: 4, 421–427. https://ajindex.com/articles/444704

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Abram F, Starr E, Karatzas KA, et al. (2008): Identification of components of the sigma B regulon in Listeria monocytogenes that contribute to acid and salt tolerance. Appl Environ Microbiol, 74, 6848-6858.
  2. Andersson C (2016): Regulatory pathways and virulence inhibition in Listeria monocytogenes. Umeå University medical dissertations, 2016, 37 p. Archambaud C, Nahori MA, Pizarro-Cerda J, et al. (2006): Control of Listeria superoxide dismutase by phosphorylation. J Biol Chem, 281, 31812-31822.
  3. Azizoglu RO, Kathariou S (2010): Inactivation of a cold- induced putative RNA helicase gene of Listeria monocytogenes is accompanied by failure to grow at low temperatures but does not affect freeze-thaw tolerance. J Food Prot, 73, 1474-1479.
  4. Azizoglu RO, Kathariou S (2010): Temperature- dependent requirement for catalase in aerobic growth of Listeria monocytogenes F2365. Appl Environ Microbiol, 76, 6998-7003.
  5. Bathige SDNK, Umasuthan N, Park HC, et al. (2016): An invertebrate signal transducer and activator of transcription 5 (STAT5) ortholog from the disk abalone, Haliotis discus discus: Genomic structure, early developmental expression, and immune responses to bacterial and viral stresses. Dev Comp Immunol, 56, 46- 56. Bowman JP, Lee Chang KJ, Pinfold T, et al. (2010): Transcriptomic and phenotypic responses of Listeria monocytogenes strains possessing different growth efficiencies under acidic conditions. Appl Environ Microbiol, 76, 4836-4850.
  6. Burgess CM, Gianotti A, Gruzdev N, et al. (2016): The response of foodborne pathogens to osmotic and desiccation stresses in the food chain. Int J Food Microbiol, 221, 37-53.
  7. Cacace G, Mazzeo MF, Sorrentino A, et al. (2010): Proteomics for the elucidation of cold adaptation mechanisms in Listeria monocytogenes. J Proteomics, 73, 2021-2030.
  8. Chan YC, Hu Y, Chaturongakul S, et al. (2008): Contributions of two-component regulatory systems, alternative sigma factors, and negative regulators to Listeria monocytogenes cold adaptation and cold growth. J Food Prot, 1, 420-425.
  9. Chan YC, Raengpradub S, Boor KJ, et al. (2007): Microarray-based characterization of the Listeria monocytogenes cold regulon in log- and stationary-phase cells. Appl Environ Microbiol, 73, 6484-6498.
  10. Chassaing D, Auvray F (2007): The lmo1078 gene encoding a putative UDP-glucose pyrophosphorylase is involved in growth of Listeria monocytogenes at low temperature. FEMS Microbiol Lett, 275, 31-37.
  11. Chaturongakul S, Boor KJ (2004): RsbT and RsbV contribute to sigma