Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar
AI InsightSonuç, olarak, hareketli Aeromonas'ların gıda kaynaklı patojen olarak pastörize sütlerde bulunabileceği ve bu sütlerin insanlar için potansiyel bir enfeksiyon kaynağı olabileceği kanısına varılmıştır.
📌 3 Maddede Bu Makale
Özet
Bu çalışmada, Ankara'da tüketime sunulan pastörize sütlerden toplam 100 adet alınarak hareketli Aeromonas türlerinin varlığı incelenmiştir. Analiz edilen numunelerin %19'unun hareketli Aeromonas'lar ile kontamine oldukları tesbit edilmiştir. Identifikasyon sonucu numunelerin %68.4'ünün A. cavlae, %21.0'ının A. hydrophila ve %10.5'inin ise A. sobria olduğu saptanmıştır. Sonuç, olarak, hareketli Aeromonas'ların gıda kaynaklı patojen olarak pastörize sütlerde bulunabileceği ve bu sütlerin insanlar için potansiyel bir enfeksiyon kaynağı olabileceği kanısına varılmıştır.
Abstract
In this study, a total of 100 samples of pasteurized milk purchased at markets in Ankara were analyzed for the presence of motile Aeromonas. It is indicated that, pasteurized milk was contaminated with 19% of motile Aeromonas. From positive sample, 68.4% of A. cavlae, 21% of A. hydrophila and 10.5% of A. sobria were identified. As a result, motile Aeromonas spp. can be found in pasteurized milk as a potential food pathogen and it was of the opinion that, those milk could be an important source of Aeromonas infection in humans.