Dergiler / Ziraat Fakültesi Dergisi / 2021 / Cilt: 16 - Sayı: 2

Karabuğdayın (Fagopyrum esculentum Moench.) Farklı Gelişme Dönemlerinde Bazı Verim Ve Kalite Özelliklerinin Araştırılması

The Investıgatıon of Some Yield and Quality Proporties in Different Growth Perıods of Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.)

Sayfa
234–240
Yayın Tarihi
2021-12-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre; bitki boyu 21,24-89,79 cm; yaş herba verimi 114,60-1520,30 kg/da; kuru herba verimi; 29,45-413,85 kg/da; tohum verimi 168,64 kg/da; toplam fenol miktarı 50,54-139,72 mg/g; toplam flavonoit miktarı 1,60-152,77 mg/g; rutin miktarı herbada 2,17-3,01 arasında ve tohumda ise ortalama 0,103 arasında değişmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu araştırma, 2018 yılında Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen karabuğdayın farklı gelişme dönemlerinde (Çiçeklenme öncesi dönem, Tam çiçeklenme dönemi, Tohum bağlama başı dönemi, Tohum bağlama sonu dönemi) hasat edilip, bu gelişme dönemlerinin verim ve kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür.
📊
Temel Bulgular & Veri:Deneme “Tesadüf Blokları Faktöriyel Deneme Desenine” göre üç tekerrürlü olacak şekilde kurulmuş olup materyal olarak karabuğday (Fagopyrum esculentum Moench.) tohumları kullanılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre; bitki boyu 21,24-89,79 cm; yaş herba verimi 114,60-1520,30 kg/da; kuru herba verimi; 29,45-413,85 kg/da; tohum verimi 168,64 kg/da; toplam fenol miktarı 50,54-139,72 mg/g; toplam flavonoit miktarı 1,60-152,77 mg/g; rutin miktarı herbada 2,17-3,01 arasında ve tohumda ise ortalama 0,103 arasında değişmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:2018 Verileri
⚙️Değişkenler:Karabuğday · Fagopyrum esculentum · rutin

Özet

Bu araştırma, 2018 yılında Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen karabuğdayın farklı gelişme dönemlerinde (Çiçeklenme öncesi dönem, Tam çiçeklenme dönemi, Tohum bağlama başı dönemi, Tohum bağlama sonu dönemi) hasat edilip, bu gelişme dönemlerinin verim ve kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Deneme “Tesadüf Blokları Faktöriyel Deneme Desenine” göre üç tekerrürlü olacak şekilde kurulmuş olup materyal olarak karabuğday (Fagopyrum esculentum Moench.) tohumları kullanılmıştır. Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre; bitki boyu 21,24-89,79 cm; yaş herba verimi 114,60-1520,30 kg/da; kuru herba verimi; 29,45-413,85 kg/da; tohum verimi 168,64 kg/da; toplam fenol miktarı 50,54-139,72 mg/g; toplam flavonoit miktarı 1,60-152,77 mg/g; rutin miktarı herbada 2,17-3,01 arasında ve tohumda ise ortalama 0,103 arasında değişmiştir.

Abstract

This research was carried out to determine the effects of buckwheat cultivated in Konya ecological conditions in 2018 during different development periods (pre-flowering period, full flowering period, beginning of seed tying period, end of seed tying period) on yield and quality characteristics The experiment was established with three replications on the Randomized Blocks Factorial Trial Desing and buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) seeds were used as material. According to the results obtained from the study; plant height 21.24-89.79 cm; fresh herb yield 114,60-1520,30 kg / da; dry herba yield; 29.45-413.85 kg / da; seed yield 168.64 kg / da; total amount of phenol 50,54-139,72 mg / g; total amount of flavonoids 1,60-152,77 mg / g; routine amount of the herb is in the range of 2.17-3.01 and routine amount of the seed is ranged the average of 0.1103.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

POLAT, H. İ., KAN, A. (2021). Karabuğdayın (Fagopyrum esculentum Moench.) Farklı Gelişme Dönemlerinde Bazı Verim Ve Kalite Özelliklerinin Araştırılması. Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 16 - Sayı: 2, 234–240. https://ajindex.com/articles/422685

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (1)

  1. Referans1 Acar, R., Güneş, A., Topal, İ. ve Gummadov, N., 2011, Farklı bitki sıklıklarının karabuğday’da (Fagopyrum esculentum Moench.) verim ve bazı verim unsurlarına etkisi, Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences, 25 (3), 47-51. Referans2 Altındağ, G., 2011, Karabuğday, mısır ve pirinç unundan üretilen kurabiyelerin bazı kalite özellikleri ve raf ömürlerinin belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Antalya, Türkiye, 117s. Referans3 Bárta, J., Kalinová, J., Moudry, J. ve Curn, V., 2004, Effects of environmental factors on protein content and composition in buckwheat flour, Cereal Research Communications, 32 (4), 541-548. Referans4 Bojňanská, T., Frančáková, H., Chlebo, P. ve Vollmannová, A., 2009, Rutin content in buckwheat enriched bread and influence of its consumption on plasma total antioxidant status, Czech J. Food Sci, 27 (236.240). Referans5 Bonafaccia, G., Marocchini, M. ve Kreft, I., 2003, Composition and technological properties of the flour and bran from common and tartary buckwheat, Food chemistry, 80 (1), 9-15. Referans6 Campbell, C. G., 1997, Buckwheat: Fagopyrum esculentum Moench, Bioversity International, p.22. Referans7 Christa, K. ve Soral-Śmietana, M., 2008, Buckwheat grains and buckwheat products–nutritional and prophylactic value of their components–a review, Czech J Food Sci, 26 (3), 153-162. Referans8 Gulpinar, A. R., Orhan, I. E., Kan, A., Senol, F. S., Celik, S. A. ve Kartal, M., 2012, Estimation of in vitro neuroprotective properties and quantification of rutin and fatty acids in buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) cultivated in Turkey, Food Research International, 46 (2), 536-543. Referans9 Güzelsarı, U. ve Kan, Y., 2017, Karaman Ekolojik Şartlarında İkinci Ürün Olarak Yetiştirilen Karabuğdayın (Fagopyrum esculentum Moench) Agronomik ve Kalite Özelliklerinin Araştırılması, Selçuk Tarım Bilimleri Dergisi, 3 (2), 200-204. Referans10 Kan, A., 2014, A new plant for Turkey; Buckwheat (Fagopyrum esculentum), Biological Diversity and Conservation, 7 (2), 154-158. Referans 11 Kan, A., Günhan, R.S., Çelik, A.S., Çoksarı, G.,, 2018, Konya Ekolojik Şartlarında Kara Buğdayın (Fagopyrum esculentum Moench) Yetiştirilmesi ve Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması: 1-72. Referans12 Mazza, G., 1986, Buckwheat browning and color assessment, Cereal Chemistry, 63 (4), 361-364. Referans13 Mazza, G., 1988, Lipid content and fatty acid composition of buckwheat seed, C