KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 1990 / Cilt: 15 - Sayı: 3

Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar

Researches of Production of Different Types of Wines From Cherry (in Turkish)

Selma GÜVEN
Dergi
Gıda
Sayfa
—
Yayın Tarihi
1990-06-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır. Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

Abstract

Çalışmada Ülkemiz içki sanayiinde önem verilmesi gereken konulardan birisi olarak gördüğümüz meyve şarapçılığına bir katkıda bulunmak amacıyla vişne’den sek, dömisek, çerez, mistel, sun’i köpüren olmak üzere çeşitli tipte şarap üretimi olanakları araştırılmıştır. Materyal olarak Kütahya çeşidi vişne kullanılmıştır. Doğal vişne suyu ile şarap üretimi için asit-şeker ayarlaması yapılan vişne sularının ve vişne şaraplarının önemli özellikleri saptanmıştır. Elde edilen şaraplardan sun’i köpüren vişne şarabı diğerlerinden daha çok beğeni kazanmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

GÜVEN, S. (1990). Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar. Gıda, Cilt: 15 - Sayı: 3. https://ajindex.com/articles/40797

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...