Dergiler / Gıda / 1994 / Cilt: 19 - Sayı: 5

Gıdalarda Hızlı Salmonella Kontrolu Üzerine bir Araştırma

A Research of Rapid Detection of Salmonella in Foods (Turkish with English Abstract)

Dergi
Gıda
Sayfa
—
Yayın Tarihi
1994-10-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Analiz süresinin kısalığı, kullanım kolaylığı, çeşitli laboratuvar hatalarından ari olması gibi üstünlükleri dikkate alınarak Oxoid hızlı salmonella test kitinin klasik salmonella aranma yöntemine göre kayda değer üstünlükleri olduğu görülmüştür.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada BAM/AOAC klasik kontrol yöntemi ve Oxoid hızlı salmonella test kiti kullanılarak toplam 64 salmonella analizi yapılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Testlerin 24 adedi geri alma denemesi, 40 adedi piyasa taraması şeklindedir.
💡
Sonuç & Katkı:Analiz süresinin kısalığı, kullanım kolaylığı, çeşitli laboratuvar hatalarından ari olması gibi üstünlükleri dikkate alınarak Oxoid hızlı salmonella test kitinin klasik salmonella aranma yöntemine göre kayda değer üstünlükleri olduğu görülmüştür.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:1 adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada BAM/AOAC klasik kontrol yöntemi ve Oxoid hızlı salmonella test kiti kullanılarak toplam 64 salmonella analizi yapılmıştır. Testlerin 24 adedi geri alma denemesi, 40 adedi piyasa taraması şeklindedir. Oxoid hızlı salmonella test kiti BAM/AOAC’ye göre 1 adet (%1.56) sahte (-) sonuç vermiştir. Analiz süresinin kısalığı, kullanım kolaylığı, çeşitli laboratuvar hatalarından ari olması gibi üstünlükleri dikkate alınarak Oxoid hızlı salmonella test kitinin klasik salmonella aranma yöntemine göre kayda değer üstünlükleri olduğu görülmüştür.

Abstract

Totally 64 samples were tested for salmonella by BAM/AOAC classical salmonella control method and Oxoid Salmonella Rapid Test. 24 of the samples were pre-inoculated with salmonella strains while others were market foods. OSRT gave only 1 (1.56%) false negative results. Because of some advantages as shorter test time, simple to use, free from various laboratory faults, OSTR was clearly superior then BAM/AOAC method.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

DOĞAN, H. B., HALKMAN, A. K., NOVEİR, M. R. (1994). Gıdalarda Hızlı Salmonella Kontrolu Üzerine bir Araştırma. Gıda, Cilt: 19 - Sayı: 5. https://ajindex.com/articles/40532

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...