Tekel ürünü rakılarda metanol miktarı %100 alkol üzerinden 78.24-117.37 mg/100 ml, boğma rakılarda ise 31.99-307.47 mg/100 ml arasında saptanmıştır.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Bu araştırmada ülkemizde Tekel tarafından üretilen 22 adet ve halk arasında boğma rakı olarak bilinen ve evlerde kaçak olarak üretilen 8 adet rakı örneğinde, metanol miktarları spektrofotometrik olarak belirlenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu araştırmada ülkemizde Tekel tarafından üretilen 22 adet ve halk arasında boğma rakı olarak bilinen ve evlerde kaçak olarak üretilen 8 adet rakı örneğinde, metanol miktarları spektrofotometrik olarak belirlenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Tekel ürünü rakılarda metanol miktarı %100 alkol üzerinden 78.24-117.37 mg/100 ml, boğma rakılarda ise 31.99-307.47 mg/100 ml arasında saptanmıştır.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:22 adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Bu araştırmada ülkemizde Tekel tarafından üretilen 22 adet ve halk arasında boğma rakı olarak bilinen ve evlerde kaçak olarak üretilen 8 adet rakı örneğinde, metanol miktarları spektrofotometrik olarak belirlenmiştir. Tekel ürünü rakılarda metanol miktarı %100 alkol üzerinden 78.24-117.37 mg/100 ml, boğma rakılarda ise 31.99-307.47 mg/100 ml arasında saptanmıştır.
Abstract
In this study, 22 samples of “Tekel rakı” and 8 samples of “Boğma rakı” (which is manufactured and sold illegally ) were investigated about methanol contents by using spectrophotometric method. Methanol contents of “Tekel rakı” and “Boğma rakı” were found between 78.24-117.37 mg/100 ml and 31.99-307.47 mg/100 ml respectively.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
FİDAN, İ., DENLİ, Y., ANLI, R. E. (1996). Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda, Cilt: 21 - Sayı: 6. https://ajindex.com/articles/40396