Bu çalışmada hem kalitatif hem de kantitatif analizlere uygulanan istatistiksel bir analiz sürecinin aynı türden verilere uygulanması çalışması yapılmıştır.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Gıda sektöründe ürünün rengi, kokusu, tadı vb. özellikleri esas alınarak yapılan kontrole kalitatif, ağırlık, boyut ve fiziksel özellikler esas alınarak yapılan kontrole kantitatif kalite kontrolü denir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Gıda sektöründe ürünün rengi, kokusu, tadı vb. özellikleri esas alınarak yapılan kontrole kalitatif, ağırlık, boyut ve fiziksel özellikler esas alınarak yapılan kontrole kantitatif kalite kontrolü denir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu çalışmada hem kalitatif hem de kantitatif analizlere uygulanan istatistiksel bir analiz sürecinin aynı türden verilere uygulanması çalışması yapılmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Gıda sektöründe ürünün rengi, kokusu, tadı vb. özellikleri esas alınarak yapılan kontrole kalitatif, ağırlık, boyut ve fiziksel özellikler esas alınarak yapılan kontrole kantitatif kalite kontrolü denir. Bu çalışmada hem kalitatif hem de kantitatif analizlere uygulanan istatistiksel bir analiz sürecinin aynı türden verilere uygulanması çalışması yapılmıştır.
Abstract
It is called qualitative quality control when color, smell and taste of product is controlled and quantitative quality control when weight, shape and physical property of a product is controlled in food sector. In this study I am interested in statistical quality control both qualitative and quantitive approach. Finally an application is given.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
KAYA, A. (2005). İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Bir Sektör Uygulaması. Gıda, Cilt: 30 - Sayı: 4, 275–280. https://ajindex.com/articles/39907
Acar w and Booth PDE. 1937. Easier quality control: Combaining problem classification with time series analysis: Graduate school of management, Kent State University, Kent, oh 44242-0001.
Altuğ T, Ova G, Demirağ K ve Kurtcan Ü. 1994. Gıda Kalite Kontrolü (Derleme Çalışması), Ege Üniversitesi Gısa Mühendis- liği Bölümü, Ege Üniversitesi Basımevi, izmir. 15? s. Bornova-İZMİR. Bayhan M. 1992. 1992. Kalite kontrolde zaman serisi analizi, Endüstri Mühendisliği Dergisi 21.17-21. Baskan Ş. 1994. Kalite Kontrol Ders Notları. Ege Üniversitesi Fen Fak. İstatistik Bölümü. Bornova - izmir Kramer A. Twigg, BA. 1984. Quality Control for the iood Industry. Trends in Food Science & Technology, 13: 17—18. Önal E. Baylan P. 2003. Gıda Sektöründe İstatistiksel Kalite Kontrolü ve Uygulamaları. Lisans Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi Fen Fakültesi eistatistik Bölümü, Bornova - izmir.