Dergiler / Tarihin Peşinde Uluslararası Tarih ve Sosyal Araştırmalar Dergisi / 2018 / Cilt: 20 - Sayı: 20

MUTFAK ŞEFLERİNİN İŞTEN KAYNAKLI GERGİNLİKLERİ İLE İŞ‐AİLE ÇATIŞMALARI ARASINDAKİ İLİŞKİ

THE RELATIONSHIP BETWEEN WORK‐FAMILY CONFLICTS AND JOB INDUCED TENSIONS OF CHEFS

Sayfa
463–476
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yapılan analizler sonucundamutfak şeflerinin işten kaynaklı gerginlikleri ile iş‐aile çatışmaları arasında istatistikselolarak anlamlı ve pozitif birilişkinin olduğu, işten kaynaklı gerginliğin iş‐aile çatışmasının artmasına yol açtığı tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışma, mutfak şeflerinin işten kaynaklı gerginlikleri ile iş‐aile çatışmaları arasındakiilişkiyi değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırma House ve Rizzo’nun(1972) ve Netemeyer, Boles ve McMurrian’ın (1996) çalışmalarında kullanmış olduğuölçek ifadelerinin yer aldığı bir anket formuyla, 1‐20 Şubat 2018 tarihleri arasında Kayseri’de çalışan 113 mutfak şefinden kararsal ve kolayda örnekleme yöntemleri kullanılarakveri toplanmasıyla gerçekleştirilen ilişkisel bir araştırma niteliği taşımaktadır.
💡
Sonuç & Katkı:Yapılan analizler sonucundamutfak şeflerinin işten kaynaklı gerginlikleri ile iş‐aile çatışmaları arasında istatistikselolarak anlamlı ve pozitif birilişkinin olduğu, işten kaynaklı gerginliğin iş‐aile çatışmasının artmasına yol açtığı tespit edilmiştir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:2018 Verileri
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışma, mutfak şeflerinin işten kaynaklı gerginlikleri ile iş‐aile çatışmaları arasındakiilişkiyi değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma House ve Rizzo’nun(1972) ve Netemeyer, Boles ve McMurrian’ın (1996) çalışmalarında kullanmış olduğuölçek ifadelerinin yer aldığı bir anket formuyla, 1‐20 Şubat 2018 tarihleri arasında Kayseri’de çalışan 113 mutfak şefinden kararsal ve kolayda örnekleme yöntemleri kullanılarakveri toplanmasıyla gerçekleştirilen ilişkisel bir araştırma niteliği taşımaktadır. Elde edilenveri uygun istatistik programı kullanılarak analiz edilmiş ve analizlerde faktör, korelasyon ve doğrusal regresyon analizlerinden faydalanılmıştır. Yapılan analizler sonucundamutfak şeflerinin işten kaynaklı gerginlikleri ile iş‐aile çatışmaları arasında istatistikselolarak anlamlı ve pozitif birilişkinin olduğu, işten kaynaklı gerginliğin iş‐aile çatışmasının artmasına yol açtığı tespit edilmiştir. Araştırma literatürde mutfak şefleri özelinde bukonuda yapılmış yeterli düzeyde güncel bir çalışma olmamasından dolayı ilgili boşluğakatkı sağlaması bakımından önemli olarak değerlendirilmektedir.

Abstract

This research was conducted to evaluatetherelationship between work‐family conflicts and job induced tensions of chefs. In this relationalresearchʹs questionnaire, thescales generated by House and Rizzo (1972) and Netemeyer, Boles and McMurrian (1996) were used and it was carried out from 113 chefs working in Kayseri/Turkey between the dates of 1st‐20th February 2018. The data were collected using decisionalsampling and easy sampling methods. The obtained data were analysed through appropriatestatistical program using factor, correlation and linearregression. As a result of the analyses,statistically significant and positiverelationship between the work‐family conflicts and thejob induced tensions of the chefs has been found. Moreover, the job induced ten‐ sion of chefs increasestheir work‐family conflict. The research isimportant in terms of contributing to the related gap,sincethere is not enough and actualresearch in the literature on the subject of

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KILIÇHAN, R., ÇALHAN, H. (2018). MUTFAK ŞEFLERİNİN İŞTEN KAYNAKLI GERGİNLİKLERİ İLE İŞ‐AİLE ÇATIŞMALARI ARASINDAKİ İLİŞKİ. Tarihin Peşinde Uluslararası Tarih ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, Cilt: 20 - Sayı: 20, 463–476. https://ajindex.com/articles/363033

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (1)

  1. ‐Açıkgöz, Banu, Çalışan Annelerde Başa Çıkma Stratejilerinin İş‐Aile Çatışması Üzerindeki Etkileri: Zonguldak Örneği, Bülent Ecevit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Ana Bilim Dalı Basılmamış Doktora Tezi, Zonguldak 2014. ‐Altunışık, Remzi, Coşkun, Recai, Bayraktaroğlu, Serkan ve Yıldırım, Engin, Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri SPSS Uygulamalı. (6. Baskı). Sakarya Üniversitesi İİBF Yayınları, Sakarya 2010. ‐Arıkan, Duygu ve Karabulut, Nezihe, ʺHemşirelerde İşe Bağlı Gerginlik ve Bunu Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesiʺ. Atatürk Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu Dergisi, 7(1), Erzurum 2004, ss. 20‐27. ‐Baklacı, Eda, İş Stresi ve Tükenmişlik Arasındaki İlişki: Banka Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma. Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, Hatay 2013. ‐Beehr, Terry. A. ve Newman, E. John, ʺJob Stress, Employee Health, and Organizational Effectiveness: A Facet Analysis, Model, and Literature Reviewʺ, Personnel Psychology, 1978, ss. 665‐699. ‐Bellavia. Gina M. ve Frone, R. Michael, ʺWork‐Family Conflictʺ. (İçinde: J. Barling, E. K. Kelloway ve M. Frone (Ed.) Handbook of Work Stress), Sage Publications 2005, Thousand Oaks, ss. 113‐148. ‐Birdir, Kemal, Tepeci, Mustafa ve Saldamlı, Asım, ʺJob Stress in Hospitality and Tourism Organizations: Sources, Consequences And Managementʺ, (İçinde: Kusluvan, S., Managing Employee Attitudes And Behaviors in The Tourism and Hospitality Industry, Ed.), Nova Publishers 2003, New York, ss. 377‐394. ‐Birdir, Kemal ve Kılıçhan, Reha, ʺMutfak Şeflerinin Mesleki Eğitim Düzeyleri ve Yaşadıkları Eğitim Problemlerinin Tespitine Yönelik Bir Çalışmaʺ, 14. Ulusal Turizm Kongresi, Kayseri, 5‐8 Aralık, Detay Yayıncılık, Ankara 2013, ss. 615‐635. ‐Brymer, A. Robert, Perrewe, Pamela. ve Johns, R. Tony, ʺManagerial Job Stress in the Hotel Industry”. International Journal of Hospitality Management, 10(1), 1991, ss. 47‐58. ‐Byrd, Terry, Cochran, John, Silverman, Ira ve Blount, William, ʺBehind Bars: An Assessment of the Effects of Job Satisfaction, Job‐Related Stress, and Anxiety on Jail Employeesʹ Inclinations to Quitʺ, Journal of Crime and Justice, 23, 2000, ss.69‐89. ‐Carnicer, Maria Pilar De, Sanchez, Angel Martinez, Perez, Manuela Perez ve Jimenez, Maria Jose Vela, “Work‐Family Conflict in a Sourhern European Country”, Journal of Managerial Psychology, 19(5), 2004, ss. 466‐489. ‐Cherniss, Cary, Professional Burnout in Human Service Organizations. Praeger, New York, 1980. ‐Ch